Что покупать на рынках в октябре?

Продукты питания
774 2019-10-11

Октябрь — лучший месяц, чтобы порадовать себя осенними дарами. На прилавках огромное многообразие сезонных и локальных фруктов и овощей, которые поднимут настроение в дождливые дни, и укрепят силы, помогая бороться с холодом. Осенью особенно много красочных и ярких плодов, которые порадуют вас не только вкусом, но и видом.

При планировании питания с наступлением холодов учитывайте то, что в это время энергообмен и метаболизм усиливаются, что позволяет лучше усваивать более сложные и твёрдые продукты, такие как корнеплоды, зерновые, в том числе содержащие глютен, орехи, семена и бобовые. Все эти продукты богаты витаминами и минералами, содержат больше жиров и белков, что помогает нам лучше переносить низкие температуры.

Грибы – одни из главных фаворитов осени. Огромный выбор – подосиновики, лисички, опята, грузи, белые грибы. Постарайтесь покупать грибы не с рук, а только в магазине или на главных рынках, нельзя покупать грибы на «стихийных развалах» и у дороги.

грибы в корзине

Осень – самое время сезонных ягод. Обратите внимание на бруснику и калину, рябину, облепиху и крайне полезные ягоды шиповника и боярышника. Обратите внимание на калину и черноплодную рябину. В зимние холода морсы и чаи из этих ягод спасут от простуды, помогут очистить организм от слизи и токсинов. Делайте из ягод сок, перетирайте с сахаром, замораживайте — любой способ хранения хорош. При покупке ягоду обязательно понюхайте — запаха гнили быть не должно.

Это всё ещё отличное время, чтобы полакомиться арбузами. Например, сорт «холодок» завозят с конца сентября из Астрахани. Эти арбузы круглые, тёмно-зелёного цвета, звонкие и сочные, они отлично переносят холода, поэтому вкус и польза ничем не уступают августовским и сентябрьским.

Ещё можно успеть купить последний урожай азербайджанских сочных слив, нектаринов, вкусной и терпкой айвы. А вот у хурмы из Азербайджана в октябре только первый урожай, и она ещё немного вяжет, поэтому берите кавказский сорт «пулька» — такая хурма маленькая, жёсткая, с шоколадным вкусом. Фрукт позитивно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта, почек, печени и сердца.

айвахурма

В октябре на рынках появляется отличная фейхоа, зелёная, размером чуть меньше куриного яйца. В ней много йода, поэтому фейхоа — лучший друг щитовидки. И не забывайте о полезных плодах чернослива — он как раз достиг медовой спелости. А до ноября вы ещё можете насладиться инжиром, но в ноябре его уже не найти. Инжир и хурму можно смело засушить на зиму, эти плоды, вне всяких сомнений, ещё не раз вас порадуют своим вкусом осенью и зимой.

Октябрь — золотой сезон для винограда, на прилавках отличные «дамские пальчики», кишмиш чёрный и красный, белый, терпкий и ароматный. С косточками и без. При покупке главное — оценить состояние ветки. Если она не засохшая, то и виноград свежий. Ну и ягода не должна быть мягкой и не прелой.

Справиться с осенней хандрой помогают груши. В их составе содержатся натуральные вещества, которые обладают схожим действием с антидепрессантами.

груши

Королева всех овощей в этом месяце — тыква всех сортов и размеров. Круглая и вытянутая, жёлтая, зелёная, тыква всех оттенков оранжевого. Оранжевая красавица будет всю осень и даже зиму радовать гурманов своим потрясающим вкусом, многообразием вариантов её использования и полезным составом.

тыква

Конечно же не забывайте про кабачки, цуккини и баклажаны. Их можно тушить, запекать, готовить из них вкуснейшие супы-пюре и даже варенье! И это главный плюс — быстрое приготовление, эти овощи не нуждается в сложной термической обработке.

Конечно же это отличное время, когда появляются первые и сочные гранаты — «витамины молодости», которыми можно баловать себя не только в октябре, но и всю зиму. Сочный и сложный фрукт благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов, на состояние крови. Кардиологи в обязательном порядке советуют пациентам налегать на этот яркий фрукт. Хорош он и для профилактики заболеваний. Гранат также прекрасно укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять вирусам и инфекциям. Кисло-сладкие зёрнышки граната можно использовать для приготовления полезных смузи, можно выжимать из них сок, заваривать чай из их кожуры.

Редька – недооценённый овощ, который заслуживает внимания из-за витаминов, минералов, эфирных масел и органических кислот. Из редьки готовят и супы, салаты и гарниры. А в лечении сезонных простуд ей и вовсе нет равных, достаточно смешать её с мёдом, и дать настояться.

Чем ещё можно порадовать себя осенью:

<strong><a  data-cke-saved-href='https://zdravbud.net/new/zelenyy-luk-polza-i-vred' href='https://zdravbud.net/new/zelenyy-luk-polza-i-vred'><a href='https://zdravbud.net/new/zelenyy-luk-polza-i-vred' style='font-weight: 600;'>зелень</a></a></strong>

Фрукты и ягоды:

Осенью чаще готовьте крем-супы из сезонных корнеплодов – тыквы, кабачков, моркови, – обязательно приправленные ароматными и согревающими специями (куркума, кориандр, перец), салаты с авокадо, семечками, орехами и, например, с кунжутным маслом; смузи с авокадо, морковью или тыквой, запечённым, например, в кокосовом масле; больше овощей, домашний хлеб на закваске или из пророщенных злаков, сезонным фрукты тоже полезно запекать в духовке, потом поливать мёдом и посыпать орехами и тыквенными семечками.

Будьте здоровы, тёплой и яркой вам осени!

Что покупать на рынках в октябре? - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Сезонные продукты. Что выбрать осенью?

Октябрь — месяц осенне-зимних овощей и фруктов — тыквы, инжир, айва, хурма, гранаты и фейхоа, и всё ещё в изобилии ...


Каштаны. Польза и вред съедобных каштанов

Кашта́н (лат. Castánea) – орех, спрятанный в уютной матовой коричневой скорлупке с небольшим носиком, защищённой зелёной кожурой с колючими шипами. ...


Водоросли вакамэ

Большинство людей знает, насколько полезно употребление морепродуктов. А ведь это не только креветки, рыба и моллюски. Морепродукты включают в себя ...


Полезен ли куриный бульон?

Куриный бульон — это отдельное питательное блюдо и хорошая основа для вкусных супов и вторых блюд. Диетологи утверждают, что куриный бульон ...


Паприка – «красное золото» 

Паприка – это и сам перец, и молотая, насыщенная вкусом и ароматом пряность, приготовленная из отборного, спелого, сушёного перца растения ...


В чём опасность рапсового масла?

Масла необходимы нам для поддержания многих жизненно важных процессов. Одно из популярных масел — рапсовое масло («северное оливковое»),  добывают его ...


Черешня. Почему не стоит есть её слишком много?

Отказать себе в черешне летом невозможно, и все мы редко ограничиваемся 500 граммами этих сочных ягод. И вот, скупив всю ...


«Радость гор». В чём преимущества Орегано для организма человека?

«Не всякая гора на душицу щедра» Орегано, origanum vulgare (лат.) или душица обыкновенная – многолетняя трава, родом из Средиземноморья. В ...


Чем так полезна черника?

Черника обыкновенная или черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек со съедобными тёмно-синими, почти чёрными ягодами, покрытыми специфическим синевато-сизым ...


Морская капуста: польза и вред

Морская капуста, комбу, ламинария, (лат. Laminaria) – род морских водорослей из класса бурых водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу. ...