Что покупать на рынках в октябре?

Продукты питания
239 2019-10-11

Октябрь — лучший месяц, чтобы порадовать себя осенними дарами. На прилавках огромное многообразие сезонных и локальных фруктов и овощей, которые поднимут настроение в дождливые дни, и укрепят силы, помогая бороться с холодом. Осенью особенно много красочных и ярких плодов, которые порадуют вас не только вкусом, но и видом.

При планировании питания с наступлением холодов учитывайте то, что в это время энергообмен и метаболизм усиливаются, что позволяет лучше усваивать более сложные и твёрдые продукты, такие как корнеплоды, зерновые, в том числе содержащие глютен, орехи, семена и бобовые. Все эти продукты богаты витаминами и минералами, содержат больше жиров и белков, что помогает нам лучше переносить низкие температуры.

Грибы – одни из главных фаворитов осени. Огромный выбор – подосиновики, лисички, опята, грузи, белые грибы. Постарайтесь покупать грибы не с рук, а только в магазине или на главных рынках, нельзя покупать грибы на «стихийных развалах» и у дороги.

грибы в корзине

Осень – самое время сезонных ягод. Обратите внимание на бруснику и калину, рябину, облепиху и крайне полезные ягоды шиповника и боярышника. Обратите внимание на калину и черноплодную рябину. В зимние холода морсы и чаи из этих ягод спасут от простуды, помогут очистить организм от слизи и токсинов. Делайте из ягод сок, перетирайте с сахаром, замораживайте — любой способ хранения хорош. При покупке ягоду обязательно понюхайте — запаха гнили быть не должно.

Это всё ещё отличное время, чтобы полакомиться арбузами. Например, сорт «холодок» завозят с конца сентября из Астрахани. Эти арбузы круглые, тёмно-зелёного цвета, звонкие и сочные, они отлично переносят холода, поэтому вкус и польза ничем не уступают августовским и сентябрьским.

Ещё можно успеть купить последний урожай азербайджанских сочных слив, нектаринов, вкусной и терпкой айвы. А вот у хурмы из Азербайджана в октябре только первый урожай, и она ещё немного вяжет, поэтому берите кавказский сорт «пулька» — такая хурма маленькая, жёсткая, с шоколадным вкусом. Фрукт позитивно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта, почек, печени и сердца.

айвахурма

В октябре на рынках появляется отличная фейхоа, зелёная, размером чуть меньше куриного яйца. В ней много йода, поэтому фейхоа — лучший друг щитовидки. И не забывайте о полезных плодах чернослива — он как раз достиг медовой спелости. А до ноября вы ещё можете насладиться инжиром, но в ноябре его уже не найти. Инжир и хурму можно смело засушить на зиму, эти плоды, вне всяких сомнений, ещё не раз вас порадуют своим вкусом осенью и зимой.

Октябрь — золотой сезон для винограда, на прилавках отличные «дамские пальчики», кишмиш чёрный и красный, белый, терпкий и ароматный. С косточками и без. При покупке главное — оценить состояние ветки. Если она не засохшая, то и виноград свежий. Ну и ягода не должна быть мягкой и не прелой.

Справиться с осенней хандрой помогают груши. В их составе содержатся натуральные вещества, которые обладают схожим действием с антидепрессантами.

груши

Королева всех овощей в этом месяце — тыква всех сортов и размеров. Круглая и вытянутая, жёлтая, зелёная, тыква всех оттенков оранжевого. Оранжевая красавица будет всю осень и даже зиму радовать гурманов своим потрясающим вкусом, многообразием вариантов её использования и полезным составом.

тыква

Конечно же не забывайте про кабачки, цуккини и баклажаны. Их можно тушить, запекать, готовить из них вкуснейшие супы-пюре и даже варенье! И это главный плюс — быстрое приготовление, эти овощи не нуждается в сложной термической обработке.

Конечно же это отличное время, когда появляются первые и сочные гранаты — «витамины молодости», которыми можно баловать себя не только в октябре, но и всю зиму. Сочный и сложный фрукт благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов, на состояние крови. Кардиологи в обязательном порядке советуют пациентам налегать на этот яркий фрукт. Хорош он и для профилактики заболеваний. Гранат также прекрасно укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять вирусам и инфекциям. Кисло-сладкие зёрнышки граната можно использовать для приготовления полезных смузи, можно выжимать из них сок, заваривать чай из их кожуры.

Редька – недооценённый овощ, который заслуживает внимания из-за витаминов, минералов, эфирных масел и органических кислот. Из редьки готовят и супы, салаты и гарниры. А в лечении сезонных простуд ей и вовсе нет равных, достаточно смешать её с мёдом, и дать настояться.

Чем ещё можно порадовать себя осенью:

<strong><a  data-cke-saved-href='https://zdravbud.net/new/zelenyy-luk-polza-i-vred' href='https://zdravbud.net/new/zelenyy-luk-polza-i-vred'><a href='https://zdravbud.net/new/zelenyy-luk-polza-i-vred' style='font-weight: 600;'>зелень</a></a></strong>

Фрукты и ягоды:

Осенью чаще готовьте крем-супы из сезонных корнеплодов – тыквы, кабачков, моркови, – обязательно приправленные ароматными и согревающими специями (куркума, кориандр, перец), салаты с авокадо, семечками, орехами и, например, с кунжутным маслом; смузи с авокадо, морковью или тыквой, запечённым, например, в кокосовом масле; больше овощей, домашний хлеб на закваске или из пророщенных злаков, сезонным фрукты тоже полезно запекать в духовке, потом поливать мёдом и посыпать орехами и тыквенными семечками.

Будьте здоровы, тёплой и яркой вам осени!

Что покупать на рынках в октябре? - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Чай пуэр

«Чай — напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах». Мюриель Барбери Пуэр («земляной чай») ...


Матэ - сводный брат зелёного чая

«Мы становимся взрослыми, когда ощущаем потребность впервые выпить мате в одиночестве» Лало Мир Мáте – напиток из высушенных и измельчённых ...


Всего за месяц газировка кардинальным образом меняет обмен веществ

Принципы здорового питания исключают газированные сладкие напитки из рациона питания. Так как постоянное употребление сладких газированных напитков негативно сказывается на только на фигуре ...


Грецкие орехи. Польза и вред «Царского жёлудя»

Грецкий орех – это целебный продукт от кожуры до листьев, крайне питательный для мозга, и содержащий большое количество витаминов и ...


Шоколад: польза и вред

«Посмотрите, на свете нет другой такой метафизики, как у шоколада» Фернанду Песоа   Разнообразие версий происхождения шоколада увлекает и удивляет, ...


Тёмный и горький шоколад. В чём разница, польза и вред?

Тёмный (горький, чёрный) шоколад – такой шоколад готовят из какао-масла, с добавлением сахара и ванили, но без молока. При этом ...


Энергия чая Саган-дайля, в чём его секрет?

Саган-дайля – вечнозелёный кустарник, ботаническое название – рододендрон Адамса (лат. Rhododēndron adāmsii), лекарственное растение, окутанное легендами и обладающее тонизирующим, общеукрепляющим, стимулирующим ...


Гранат: польза граната

О гранате писали древнегреческие учёные Геродот, Теосфат и Гомер, упоминания о его плодах есть в мифологии Древней Греции. Гранат почитали ...


Что покупать на рынках с приближением зимы?

С приближением холодов разнообразие фруктов и овощей уже не такое, как в тёплое время года, но сезонных продуктов на рынках ...


Киви. Польза и вред киви

Киви (другие названия: «китайский крыжовник», «обезьяний персик») – это кисловатая и освежающая, мохнатая ягода, на 84% состоящая из воды. Эта ...