«Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись» © Здоровое питание - это сбалансированное питание, которое обеспечивает нормальное развитие человека и его рост, способствует укреплению здоровья, является профилактикой многих заболеваний. Человеку требуется полноценный и сбалансированный рацион питания.
Биологически активные добавки
73 2021-09-22
Валериана лекарственная или Коша́чья трава́ — популярное в фитотерапии седативное (успокоительное) средство растительного происхождения, природный спазмолитик. В медицинских целях используются корневища и корни Валерианы лекарственной (Valerianae officinalis rhizomata cum radicibus).  Валериана особенно популярна в условиях постоянно повышенного психоэмоционального напряжения. Её применяют при проблемах со сном, хронических стрессах, для снижения чувства тревоги.  Если Вы планируете принимать валериану, проконсультируйтесь с врачом по поводу возможных лекарственных взаимодействий. Расскажите врачу, какие вы принимаете препараты, помимо валерианы.
Продукты питания
244 2021-09-13
Куриный бульон — это отдельное питательное блюдо и хорошая основа для вкусных супов и вторых блюд. Диетологи утверждают, что куриный бульон полезен, хорошо насыщает и его следует включить в рацион питания при восстановлении после перенесённых заболеваний, операций, голодания. При простудном заболевании лучше съесть более наваристый бульон. А с профилактической целью рекомендуется употреблять не более 150-200 мл нежирного куриного отвара и не более пары раз в неделю. Для увеличения полезности рекомендуется варить бульон с травами и овощами, и использовать нежирные части курицы без костей. Овощные же бульоны можно и нужно есть чаще, чем мясные.
Правильное питание
822 2021-08-27
Большинству людей, переболевших кoрoнавирусом, требуется достаточно длительное время для восстановления привычных функций организма. Постковидные последствия: хроническая усталость, боли в суставах и мышцах, сложности с дыханием, с восприятием вкусов и запахов, употреблением привычной пищи, отсутствие аппетита и множество других, все они влияют на качество жизни. CОVID-19 ослабляет организм, особенно, когда речь идёт о тяжёлой форме заболевания. Но долгосрочные нарушения наблюдается даже у людей, переболевших кoрoнавирусом лёгкой и средней тяжести. Особенно часто наблюдаемое нарушение обоняния — паросмия, о котором мы писали ранее. Зачастую у переболевших кoрoнавирусом обоняние нарушается на фоне отсутствия заложенности носа и развивается после временной утраты обоняния при CОVID-19. Обоняние пропадает на период от 3-х до 10 дней. После чего организм постепенно восстанавливается, но существуют прецеденты, когда обоняние возвращается, но в искажённой форме, и может потребоваться значительно больше времени на восстановление обонятельных функций (от нескольких месяцев до года и даже больше).
Продукты питания
624 2021-08-25
Паприка – это и сам перец, и молотая, насыщенная вкусом и ароматом пряность, приготовленная из отборного, спелого, сушёного перца растения Перец стручковый (англ. Sweet pepper или Bell pepper, лат. Capsicum annuum). Родина красного стручкового перца – Южная Америка. В XVII веке попав в Венгрию из рук турков, «красная индейская соль» распространилось по всей Европе. Именно в Венгрии паприку называют «красным золотом», из которого готовят национальное венгерское блюдо – паприкаш, там же находится уникальный Музей паприки. Крайне популярна испанская паприка, широкое разнообразие вкусов у американской пряности, производящейся в основном в Южной Калифорнии. Приправа «паприка» готовится из стручковых перцев и из мясистых сладких болгарских сортов.
Продукты питания
468 2021-07-22
Масла необходимы нам для поддержания многих жизненно важных процессов. Одно из популярных масел — рапсовое масло («северное оливковое»),  добывают его из семян рапса (Brassica napus oleifera Metzg / лат. Brássica nápus). Неоднозначное, но достаточно востребованное не только в пищевой промышленности, рапсовое масло до 1960-х годов считалось техническим и использовалось только в качестве технологического сырья (текстиль, судостроение, производство косметики, в том числе мыловарение). Сейчас всё чаще оно встречается в пищевых продуктах, в том числе и в детском питании. При этом раньше в рапсе могло быть >50% эруковой кислоты, а она не расщепляется нашими ферментами и накапливается в тканях, что крайне негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы (в том числе возможно развитие болезни Кешана), а также способствует замедлению роста и воспалению скелетных мышц.
Продукты питания
349 2021-07-15
Отказать себе в черешне летом невозможно, и все мы редко ограничиваемся 500 граммами этих сочных ягод. И вот, скупив всю черешню в ближайших магазинах и на рынке, объедаемся ягодами на завтрак, обед и ужин. Сезон черешни в скором времени подойдёт к концу, и все торопятся максимально насладиться этой вкуснейшей ягодой. Но стоит помнить, что всё хорошо в меру. Черешня полезна и низкокалорийная, но в ней содержатся углеводы и много сахаров, поэтому не стоит есть слишком много черешни и не наедайтесь большим количеством ягод на ночь. В черешне содержатся органические кислоты (в их  числе и аскорбиновая кислота), оксикумарины, пектины, пищевые волокна, много железа и магния, витамины А, В1, В2, В6, С, Е, Н и РР, марганец, фосфор, калий, кальций, цинк, медь, йод, антоцианы, кумарины и бета-каротин.
Правильное питание
936 2021-07-02
Нутрициология (в переводе с греческого означает учение «logos» о питании «nutricium») — это достаточно молодое и перспективное научное направление, изучающее биохимию питательного процесса. Нутрициология изучает целостность, взаимосвязь и механизмы здорового питания, химический состав продуктов питания, различные взаимодействия питательных веществ друг с другом и их влияние на организм, сложные механизмы расщепления и усвоения нутриентов, а также связь энергетического и химического обмена с различными заболеваниями, взаимодействие витаминов и минералов и то, как они усваиваются организмом, как они выводятся организмом и какое оказывают на нас влияние.  Еда — основа нашей жизни, она оказывает прямое воздействие на всю нашу жизнедеятельность, самочувствие и качество жизни.
Правильное питание
1274 2021-06-16
Наше тело – это бесконечное разнообразие организмов, это дом, в котором мы живём не одни. Рядом с нашими собственными клетками живут клетки множества других существ, – триллионы микробиотических клеток – совершенно необходимая часть организма каждого человека. Наш организм населён разнообразными археями, простейшими, бактериями, грибками, вирусами. История изучения кишечной микробиоты насчитывает более трёх столетий. Её изучение связывают с такими важными именами как Илья Мечников, Луи Пастер, Альфред Ниссле, Антони ван Левенгук. Сейчас термин «микрофлора» всё больше утрачивает свою уникальность, так как он не передаёт всей сути. Совокупную экосистему микроорганизмов внутри и на поверхности нашего тела называют «микробиом». Микробиом – это все гены этих микроорганизмов. Термин «микробиом» был впервые внедрён в 2001 году для обозначения коллективных геномов микробиоты.
Продукты питания
369 2021-06-04
«Не всякая гора на душицу щедра» Орегано, origanum vulgare (лат.) или душица обыкновенная – многолетняя трава, родом из Средиземноморья. В древности трава орегано считалась символом счастья. Душица – пряное ароматное растение с терпкими нотками, отдалённо напоминающими перечную мяту. Орегано полезно в свежем и в сушёном виде, как самостоятельно, так и в составе смесей. Орегано – это яркий представитель семейства яснотковых, к которому относят базилик, мяту, ча́бер, розмарин, шалфей, майоран, мелиссу и тимьян. Особенно хорошо орегано сочетается с тимьяном и майораном. Традиционно из душицы готовят вечерний чай, такой напиток не только поднимает настроение, возвращая мыслями в детство, но и оказывает благотворное влияние на организм, если употреблять его в умеренных количествах.
Правильное питание
1300 2021-05-25
В современном мире всё быстро изменяется, меняются и методы заботы о себе. Наука открывает множество возможностей. Появляются новые направления, сейчас, например, активно продвигаются и развиваются направления нутрициологии и биохакинга. Биохакинг – это крайне популярное направление выстраивания индивидуальной программы «взлома» и оптимизации собственного организма, одна из целей здесь – улучшение качества жизни и увеличение её продолжительности. Нутрициология занимается вопросами рационального и лечебного питания, разработкой норм питания, рекомендациями по составлению сбалансированного и максимально эффективного рациона, изучением и определением индивидуальных физиологических потребностей организма человека в питательных веществах (нутриентах), в потребности и расходе энергии. Важные факторы в этих направлениях – индивидуальность, регулярность (дисциплина) и отсутствие насилия над собой.