«Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись» © Здоровое питание - это сбалансированное питание, которое обеспечивает нормальное развитие человека и его рост, способствует укреплению здоровья, является профилактикой многих заболеваний. Человеку требуется полноценный и сбалансированный рацион питания.
Продукты питания
620 2021-11-02
Картофель, также известный как паслён клубненосный, относится к семейству паслёновых (лат. Solanaceae) и генетически является родственником томатов, табака, баклажана. Изначально картофель произрастал исключительно на территории Северной и Южной Америки. В России прочно и надолго картофель обосновался лишь в XIX веке. Картофельные листья ядовиты. Съедобная часть картофеля — клубень — используется растением для накопления питательных веществ. Картофель уже давно и прочно освоился в нашем рационе, при этом оставаясь один из самых универсальных и при этом противоречивых продуктов в рационе. Существует распространённое убеждение, что картофель — это пустые калории и частое употребление картофеля приводит к набору излишнего веса, а также становится причиной потери упругости и тонуса кожи. 
Правильное питание
1387 2021-10-28
Природная минеральная вода — это питьевая вода, обладающая уникальным природным составом: растворёнными минеральными солями, микроэлементами и некоторыми биологически активными компонентами, которые оказывают воздействие на рецепторы пищеварительной системы, активируют пищеварение, и, всасываясь в кровь, разносятся по всем органам, участвуя во всех обменных и энергообразующих процессах. Количество минеральных веществ определяет уникальный вкус воды. Природная минеральная вода — это вода, добытая или вынесенная на поверхность из земных недр, из физически защищённого источника. ​✅ Существует заблуждение, что качество природной минеральной воды напрямую зависит от глубины скважины, где её добывают. Это не всегда так. Потому что часто не учитывается состав почв и экологическая ситуация конкретного региона. Грунт над источником — своеобразный щит. Но попадание в почву промышленных сточных вод и сельскохозяйственных ядов и токсинов на протяжении долгих лет сказывается на качестве воде и её безопасности. Экологи обнаружили, что остаточные следы нитратов и фосфатов могут находиться даже на глубине 700 метров под верхним слоем грунта.
Правильное питание
1460 2021-10-22
Важно! Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер, не занимайтесь самолечением и самодиагностикой. Йод – это обязательный структурный компонент щитовидной железы, микроэлемент, участвующий в построении гормона щитовидной железы – тироксина, который, в свою очередь, участвует во всех видах обмена веществ в организме. Гормоны щитовидной железы влияют на рост, на интеллект и развитие центральной нервной системы, на скорость обмена веществ и на способность клеток восстанавливаться при повреждении. Кроме того, йод участвует в формировании защитных клеток организма — фагоцитов, ликвидирующих повреждённые и чужеродные клетки. Дефицит йода можно обнаружить только путём сдачи анализа мочи, так как до 90% поступающего с пищей йода выводится с почками с мочой. Помимо этого рекомендуется проконсультироваться с эндокринологом и сдать анализы на гормоны, а не заниматься самодиагностикой, так как у вас может быть гиперфункция щитовидной железы, о которой вы не знаете, естественно, в этом случае йод нельзя никуда добавлять дополнительно. Суточная норма зависит от индивидуального состояния щитовидной железы и уровня тиреоидных гормонов.
Рецепты здоровой пищи
200 2021-10-18
Осень — самое время радовать себя вкуснейшими и полезными овощными чипсами, которые совсем не сложно приготовить самостоятельно, если у вас дома есть духовка или хорошая сковорода. Похрустеть чипсами за просмотром любимого фильма — занятие заманчивое. А сделать чипсы по-настоящему полезными, вкусными и аппетитными вам помогут несколько хитростей. Домашние чипсы можно сделать из любых овощей, но лучше всего подойдут корнеплоды и клубнеплоды: картофель, морковь, свёкла, пастернак, батат, тыква, цукини, кабачки, баклажаны. Помимо этого для чипсов подходит шпинат, — из него делают овощные чипсы без масла. Для приготовления популярных овощных снэков вы можете использовать свои любимые овощи. Помимо овощных чипсов, популярны и фруктовые домашние чипсы (к примеру, яблочные или банановые чипсы), особенно в качестве лакомства для детей. 
Продукты питания
222 2021-10-18
Октябрь — месяц осенне-зимних овощей и фруктов — тыквы, инжир, айва, хурма, гранаты и фейхоа, и всё ещё в изобилии летние дары — перец, сливы, арбузы, поздние сорта персиков, яблоки и самые разные ягоды, в том числе облепиха, брусника, клубника, клюква, калина и другие. Всё больше людей делают выбор в пользу продуктов растительного происхождения, а осень радует нас обилием этих продуктов. Особенно это актуально в эпоху постковидных осложнений, когда употреблять привычные ранее продукты животного происхождения сложнее из-за искажений в восприятии вкусов и запахов. Свежие красочные овощи богаты витаминами и фитонутриентами. И если с приходом октябрьских дождей вас настигла осенняя хандра, то разнообразие ярких и вкусных сезонных продуктов поможет скрасить повседневность на кухне и прочувствовать «дух осени».
Продукты питания
299 2021-10-13
Кашта́н (лат. Castánea) – орех, спрятанный в уютной матовой коричневой скорлупке с небольшим носиком, защищённой зелёной кожурой с колючими шипами. Внутри скорлупы может находиться до четырёх орешков. Когда плод полностью созревает, скорлупка растрескивается и плоды выпадают. Скорлупка может быть немного глянцевой, но это не так сильно выражено, как у несъедобных каштанов, их скорлупа обычно блестит очень сильно.  Осень – пора жареных каштанов. Съедобные каштаны – это сладкие, мучнистые и питательные плоды больших, лиственных, теплолюбивых и медоносных деревьев из семейства буковых.  В Древнем Риме каштан был популярен, его употребляли в качестве десерта, обжаривали на кострах и подавали как закуску к вину. А коренные жители американского континента употребляли каштаны в качестве одного из основных продуктов питания. Каштаны популярны в Японии, Корее, Китае. 
Продукты питания
377 2021-10-06
Большинство людей знает, насколько полезно употребление морепродуктов. А ведь это не только креветки, рыба и моллюски. Морепродукты включают в себя и разнообразные водоросли.  Ундария перистая (лат. Undaria pinnatifida), морской женьшень, или вакамэ (яп. 若布), или миёк (кор. 미역) — вид бурых водорослей из рода ундарий с богатым клеточным составом, обитающих, прежде всего, в холодных морских водах. С недавнего времени плантации водорослей вакамэ появились и в водах, омывающих европейские земли, а также прибрежных зонах Австралии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америки.  Сушёные водоросли вакамэ – считают суперфудом. Это концентрированный источник большого количества нутриентов, диетический продукт,  способный снижать окислительный стресс и уровень опасных триглицеридов.
Биологически активные добавки
244 2021-10-04
Энергетические напитки, молочные смеси и кошачий корм вместе объединяет нутрицевтик таурин, входящий в их состав. Таурин (от лат. taurus "бык") — незаменимая серосодержащая аминокислота, не белкового происхождения, синтезирующаяся в организме из двух аминокислот: метионина и цистеина, при достаточном количестве витамина В6. Впервые таурин был обнаружен и описан в 1827 году. Учёные Фридрих Тидеман и Леопольд Гмелин получили его из бычьей желчи. Аминокислота играет важную роль в усвоении жиров, защите клеток, защите нервов от повреждений, особенно в глазах и ушах. Способствует улучшению метаболических энергетических процессов, стимулирует процессы заживления и восстановления при дистрофических процессах и заболеваниях, сопровождающихся значительным нарушением метаболизма тканей глаза. Добавки с таурином влияют на рост и развитие недоношенных или детей с низкой массой тела при рождении.
Биологически активные добавки
330 2021-09-22
Валериана лекарственная или Коша́чья трава́ — популярное в фитотерапии седативное (успокоительное) средство растительного происхождения, природный спазмолитик. В медицинских целях используются корневища и корни Валерианы лекарственной (Valerianae officinalis rhizomata cum radicibus).  Валериана особенно популярна в условиях постоянно повышенного психоэмоционального напряжения. Её применяют при проблемах со сном, хронических стрессах, для снижения чувства тревоги.  Если Вы планируете принимать валериану, проконсультируйтесь с врачом по поводу возможных лекарственных взаимодействий. Расскажите врачу, какие вы принимаете препараты, помимо валерианы.
Продукты питания
399 2021-09-13
Куриный бульон — это отдельное питательное блюдо и хорошая основа для вкусных супов и вторых блюд. Диетологи утверждают, что куриный бульон полезен, хорошо насыщает и его следует включить в рацион питания при восстановлении после перенесённых заболеваний, операций, голодания. При простудном заболевании лучше съесть более наваристый бульон. А с профилактической целью рекомендуется употреблять не более 150-200 мл нежирного куриного отвара и не более пары раз в неделю. Для увеличения полезности рекомендуется варить бульон с травами и овощами, и использовать нежирные части курицы без костей. Овощные же бульоны можно и нужно есть чаще, чем мясные.