Киви. Польза и вред киви

Продукты питания
858 2019-11-14

Киви (другие названия: «китайский крыжовник», «обезьяний персик») – это кисловатая и освежающая, мохнатая ягода, на 84% состоящая из воды. Эта ягода попала к нам из Китая, где её называли «Ян Тао». Данное новозеландцами название – кивифрут («kiwifruit»), — является запатентованной торговой маркой этой страны. Свой приятный вкус киви получил благодаря результату селекции и экспериментам новозеландских фермеров, а своим современным названием «киви» обязан сходству с одноимённой птичкой, которая не умеет летать.

птица киви

Плод Gold Kiwifruit  («золотой киви» или «жёлтый киви») немного отличается от привычного всем зелёного собрата. Этот сорт вывели по гибридной технологии в 1992 году в Новой Зеландии, и он быстро стал популярным, несмотря на высокую цену. Он тоже овальный и слегка мохнатый, может быть немного светлее зелёного, так как через кожуру просвечивает более светлая мякоть, внутри она ярко-жёлтая с мелкими чёрными косточками, как у обычного киви. На вкус жёлтый киви гораздо слаще зелёного, его вкус похож на микс земляники и ананаса.

плоды киви

Интересный факт! Из киви нельзя приготовить желе. Всё дело в ферментах: они расщепляют желатин, не давая ему застывать. Впрочем, если вы всё же хотите желе из киви, попробуйте хорошо полить фрукт кипятком: вкус останется, но, конечно, витамины разрушатся, а вместе с ними и ферменты, и тогда желе застынет.

Польза киви

Этот экзотический фрукт считается источником силы, энергии и здоровья, т.к. богат витаминами С, К, Е, А, В6, В1 и В2, РР.

Китайские императоры в древние времена использовали киви, как афродизиак.

киви на дереве

В киви большое содержание витамина С (В 100 г продукта его содержится около 92 мг), который укрепляет иммунитет, насыщает организм энергией, снимает усталость и повышает сопротивляемость к стрессам. Один киви среднего размера содержит суточную дозу этого витамина. Киви – один из главных помощников во время эпидемий простудных заболеваний.

Содержание в киви витамина К1 помогает снижать риск заболевания диабетом. Кроме того, именно К1 помогает кальцию усваиваться, ускоряет обмен веществ, укрепляет костные и соединительные ткани, а также обеспечивает нормальную работу почек.

Киви оказывает благотворное влияние на желудок, желчный пузырь, тонкую и толстую кишку, мочевой пузырь, а также на мышечную ткань, репродуктивную систему, мышцы наружных и внутренних половых органов.

Плоды киви – прекрасный источник силы и молодости. Витамины А и Е для организма человека — залог здоровья и долголетия. Употребление киви заметно улучшает состояние кожного покрова, киви очень полезен для красоты кожи. Его используют в составах косметических масок для очищения, увлажнения, омоложения, питания кожи и выравнивания тона кожи. За счёт большого количества фруктовых кислот ягоду часто используют в качестве пилинга. В составе киви есть природный коллаген, поэтому часто экстракты киви добавляются при изготовлении косметики.

Фолиевая кислота стимулирует обновление кровеносных клеток. А витамин B6 помогает усвоению и перевариванию пищи, насыщая организм ферментами. Ферменты, содержащиеся в киви, расщепляют белки и снижают высокий уровень свёртываемости крови, снижает риск появления атеросклероза и тромбоза в сосудах. В ходе исследований было выявлено, что определённые химические вещества в киви, подобно аспирину, способствуют разжижению крови. Предотвращая образование тромбов в кровеносных сосудах, и являясь хорошим продуктом для профилактики инсульта и инфаркта.

Высокое содержание калия в киви также крайне полезно, особенно при некоторых формах гипертонии, и при дефиците йода.

Киви низкокалорийная ягода, в которой много клетчатки и нет холестерина, и её обязательно нужно включать в свой рацион питания.

киви ягоды

Кстати, киви обладает способностью расщеплять белок, что делает мясные блюда с этим экзотическим плодом особенно нежными.

Вкуснее всего киви в свежем виде. Их обычно употребляют, либо очистив и порезав кусочками, либо разрезав пополам поперёк, чтобы получилось две чашечки, а ложечкой достают нежную мякоть из мохнатой природной чашки.

Кстати, кожура киви содержит больше антиоксидантов, чем мякоть. Она обладает антисептическими свойствами, но не рекомендуется её употреблять при повышенной чувствительности слизистой оболочки ротовой полости и при обострениях ЖКТ.

Возможный вред киви

Нужно помнить, что чрезмерное употребление киви может вызвать аллергию, это достаточно сильный аллерген. Не желательно съедать более 2-3 плодов в день.

Если у вас непереносимость киви и любые аллергические реакции, то от его употребления следует отказаться.

Из-за высокого содержания витамина С и кислот, которые раздражают кожу, чрезмерное употребление киви может спровоцировать синдром аллергии ротовой полости, когда кожа вокруг рта начинает гореть и жечься, появляются язвочки в уголках рта. Помимо этого киви может спровоцировать дерматит.

Стоит ограничить употребление киви людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока, так как можно спровоцировать обострение гастрита.

Этот фрукт богат калием, витамином С, витамином Е и серотонином. Если уровень этих веществ в организме будет завышен, то это изменит уровень триглицеридов в крови, что приведет к панкреатиту.

Киви вреден при склонности к диарее, киви может дать слабительный эффект.

Во время беременности обязательно отслеживайте свои реакции на продукты, и проконсультируйтесь со своим врачом о том, стоит ли есть киви. Так как во время кормления ребёнка, употребление киви может понизить качество молока и вызвать аллергию у ребёнка.

Переизбыток витамина В6, который содержится в киви, может способствовать развитию анемии.

Будьте здоровы!

В статье использована информация из открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер. Публикация не может заменить личную консультацию специалиста.

Хотите дополнить информацию в статье или возразить? Мы приветствуем комментарии, предложения или возражения.

Киви. Польза и вред киви - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Сахар: польза и вред

Сахар – зло Или же всё не так страшно, как нам говорят Кто-то абсолютно ...


Почему полезно утром съедать несколько фиников?

«Хлеб пустыни» или Финики – янтарно-красные или тёмно-коричневые, сладкие и питательные плоды финиковой пальмы. В продаже их обычно можно найти ...


Чай с ромашкой обладает противораковыми свойствами

В ромашке содержится множество флавоноидов, терпеноидов и других антиоксидантов, которые способствуют оздоровлению организма. Самая полезная часть ромашки — цветки. Ведь ...


Уксус: польза и вред

Уксус – это водный раствор уксусной кислоты с характерным запахом и кислым вкусом. Готовят уксус из пищевого спиртосодержащего сырья. Натуральный ...


Чёрный чай

Чёрный чай – это бодрящий напиток с бархатистым и насыщенным, смолистым вкусом.  Этот напиток способен сделать даже самых хмурый день ...


Чай матча. Польза и свойства чая матча

Матча («растёртый чай») — это 100% натуральные, экологически чистые чайные листья, измельчённые в пудру. Матча — настоящий «супермен» среди чаев, ...


Зелёный чай

Чай – волшебный напиток, помогающий отвлечься от суеты мира. В древности этому напитку приписывали божественную природу происхождения. В древнем Китае ...


«Путь чая». О пользе и ценности натурального и качественного чая

Чайная культура уходит корнями в далёкое прошлое, словно древнее чайное дерево. Чаепитие – это одна из форм взаимодействия между людьми, ...


Чай пуэр

«Чай — напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах». Мюриель Барбери Пуэр («земляной чай») ...


Матэ - сводный брат зелёного чая

«Мы становимся взрослыми, когда ощущаем потребность впервые выпить мате в одиночестве» Лало Мир Мáте – напиток из высушенных и измельчённых ...