Киви. Польза и вред киви

Продукты питания
2766 2019-11-14

Киви (другие названия: «китайский крыжовник», «обезьяний персик») – это кисловатая и освежающая, мохнатая ягода, на 84% состоящая из воды. Эта ягода попала к нам из Китая, где её называли «Ян Тао». Данное новозеландцами название – кивифрут («kiwifruit»), — является запатентованной торговой маркой этой страны. Свой приятный вкус киви получил благодаря результату селекции и экспериментам новозеландских фермеров, а своим современным названием «киви» обязан сходству с одноимённой птичкой, которая не умеет летать.

птица киви

Плод Gold Kiwifruit  («золотой киви» или «жёлтый киви») немного отличается от привычного всем зелёного собрата. Этот сорт вывели по гибридной технологии в 1992 году в Новой Зеландии, и он быстро стал популярным, несмотря на высокую цену. Он тоже овальный и слегка мохнатый, может быть немного светлее зелёного, так как через кожуру просвечивает более светлая мякоть, внутри она ярко-жёлтая с мелкими чёрными косточками, как у обычного киви. На вкус жёлтый киви гораздо слаще зелёного, его вкус похож на микс земляники и ананаса.

плоды киви

Интересный факт! Из киви нельзя приготовить желе. Всё дело в ферментах: они расщепляют желатин, не давая ему застывать. Впрочем, если вы всё же хотите желе из киви, попробуйте хорошо полить фрукт кипятком: вкус останется, но, конечно, витамины разрушатся, а вместе с ними и ферменты, и тогда желе застынет.

Польза киви

Этот экзотический фрукт считается источником силы, энергии и здоровья, т.к. богат витаминами С, К, Е, А, В6, В1 и В2, РР.

Китайские императоры в древние времена использовали киви, как афродизиак.

киви на дереве

В киви большое содержание витамина С (В 100 г продукта его содержится около 92 мг), который укрепляет иммунитет, насыщает организм энергией, снимает усталость и повышает сопротивляемость к стрессам. Один киви среднего размера содержит суточную дозу этого витамина. Киви – один из главных помощников во время эпидемий простудных заболеваний.

Содержание в киви витамина К1 помогает снижать риск заболевания диабетом. Кроме того, именно К1 помогает кальцию усваиваться, ускоряет обмен веществ, укрепляет костные и соединительные ткани, а также обеспечивает нормальную работу почек.

Киви оказывает благотворное влияние на желудок, желчный пузырь, тонкую и толстую кишку, мочевой пузырь, а также на мышечную ткань, репродуктивную систему, мышцы наружных и внутренних половых органов.

Плоды киви – прекрасный источник силы и молодости. Витамины А и Е для организма человека — залог здоровья и долголетия. Употребление киви заметно улучшает состояние кожного покрова, киви очень полезен для красоты кожи. Его используют в составах косметических масок для очищения, увлажнения, омоложения, питания кожи и выравнивания тона кожи. За счёт большого количества фруктовых кислот ягоду часто используют в качестве пилинга. В составе киви есть природный коллаген, поэтому часто экстракты киви добавляются при изготовлении косметики.

Фолиевая кислота стимулирует обновление кровеносных клеток. А витамин B6 помогает усвоению и перевариванию пищи, насыщая организм ферментами. Ферменты, содержащиеся в киви, расщепляют белки и снижают высокий уровень свёртываемости крови, снижает риск появления атеросклероза и тромбоза в сосудах. В ходе исследований было выявлено, что определённые химические вещества в киви, подобно аспирину, способствуют разжижению крови. Предотвращая образование тромбов в кровеносных сосудах, и являясь хорошим продуктом для профилактики инсульта и инфаркта.

Высокое содержание калия в киви также крайне полезно, особенно при некоторых формах гипертонии, и при дефиците йода.

Киви низкокалорийная ягода, в которой много клетчатки и нет холестерина, и её обязательно нужно включать в свой рацион питания.

киви ягоды

Кстати, киви обладает способностью расщеплять белок, что делает мясные блюда с этим экзотическим плодом особенно нежными.

Вкуснее всего киви в свежем виде. Их обычно употребляют, либо очистив и порезав кусочками, либо разрезав пополам поперёк, чтобы получилось две чашечки, а ложечкой достают нежную мякоть из мохнатой природной чашки.

Кстати, кожура киви содержит больше антиоксидантов, чем мякоть. Она обладает антисептическими свойствами, но не рекомендуется её употреблять при повышенной чувствительности слизистой оболочки ротовой полости и при обострениях ЖКТ.

Возможный вред киви

Нужно помнить, что чрезмерное употребление киви может вызвать аллергию, это достаточно сильный аллерген. Не желательно съедать более 2-3 плодов в день.

Если у вас непереносимость киви и любые аллергические реакции, то от его употребления следует отказаться.

Из-за высокого содержания витамина С и кислот, которые раздражают кожу, чрезмерное употребление киви может спровоцировать синдром аллергии ротовой полости, когда кожа вокруг рта начинает гореть и жечься, появляются язвочки в уголках рта. Помимо этого киви может спровоцировать дерматит.

Стоит ограничить употребление киви людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока, так как можно спровоцировать обострение гастрита.

Этот фрукт богат калием, витамином С, витамином Е и серотонином. Если уровень этих веществ в организме будет завышен, то это изменит уровень триглицеридов в крови, что приведет к панкреатиту.

Киви вреден при склонности к диарее, киви может дать слабительный эффект.

Во время беременности обязательно отслеживайте свои реакции на продукты, и проконсультируйтесь со своим врачом о том, стоит ли есть киви. Так как во время кормления ребёнка, употребление киви может понизить качество молока и вызвать аллергию у ребёнка.

Переизбыток витамина В6, который содержится в киви, может способствовать развитию анемии.

Будьте здоровы!

В статье использована информация из открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер. Публикация не может заменить личную консультацию специалиста.

Хотите дополнить информацию в статье или возразить? Мы приветствуем комментарии, предложения или возражения.

Киви. Польза и вред киви - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Картофель. «Бесполезный» овощ?

Картофель, также известный как паслён клубненосный, относится к семейству паслёновых (лат. Solanaceae) и генетически является родственником томатов, табака, баклажана. Изначально ...


Сезонные продукты. Что выбрать осенью?

Октябрь — месяц осенне-зимних овощей и фруктов — тыквы, инжир, айва, хурма, гранаты и фейхоа, и всё ещё в изобилии ...


Каштаны. Польза и вред съедобных каштанов

Кашта́н (лат. Castánea) – орех, спрятанный в уютной матовой коричневой скорлупке с небольшим носиком, защищённой зелёной кожурой с колючими шипами. ...


Водоросли вакамэ

Большинство людей знает, насколько полезно употребление морепродуктов. А ведь это не только креветки, рыба и моллюски. Морепродукты включают в себя ...


Полезен ли куриный бульон?

Куриный бульон — это отдельное питательное блюдо и хорошая основа для вкусных супов и вторых блюд. Диетологи утверждают, что куриный бульон ...


Паприка – «красное золото» 

Паприка – это и сам перец, и молотая, насыщенная вкусом и ароматом пряность, приготовленная из отборного, спелого, сушёного перца растения ...


В чём опасность рапсового масла?

Масла необходимы нам для поддержания многих жизненно важных процессов. Одно из популярных масел — рапсовое масло («северное оливковое»),  добывают его ...


Черешня. Почему не стоит есть её слишком много?

Отказать себе в черешне летом невозможно, и все мы редко ограничиваемся 500 граммами этих сочных ягод. И вот, скупив всю ...


«Радость гор». В чём преимущества Орегано для организма человека?

«Не всякая гора на душицу щедра» Орегано, origanum vulgare (лат.) или душица обыкновенная – многолетняя трава, родом из Средиземноморья. В ...


Чем так полезна черника?

Черника обыкновенная или черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек со съедобными тёмно-синими, почти чёрными ягодами, покрытыми специфическим синевато-сизым ...