Редька: польза и вред

Продукты питания
462 2018-07-15

Редька – это травянистое растение, входящее в семейство крестоцветных. Употреблять в пищу корнеплоды редьки люди начали еще в глубочайшей древности.

Древние мифы рассказывают о том, Что Аполлон ценил этот корнеплод на вес золота. В древнем Египте из ее семян получали ценное масло, а блюда из ее корнеплода подавали на золотой посуде.Гиппократ и Диоскорид отмечали полезные свойства редьки в своих медицинских трактатах.

В киевской Руси ее тоже чествовали: до наших времен дошло огромное количество народных поговорок о редьке. Ее называли покаянным корнеплодом и обязательно употребляли в пищу в дни поста.

Польза редьки применялась знахарями для лечения загноившихся ран, а при простуде ее использовали как горчичник. История происхождения этого растения составляет тайну для современных ученых. Принято считать, что зародилось оно в Средиземноморье. Именно здесь найдены самые древние ископаемые остатки растения. Все время своего существования, оно сохраняет репутацию целебного препарата. Ее выращивают на своих дачах и приусадебных участках многие сторонники правильного и здорового образа жизни.

Польза редьки в том, что ее состав содержит фитонциды – вещества, необходимые для обеспечения головного мозга кислородом. Они также способствуют выведению из организма токсичных веществ.

С детства многие знают о том, чем полезна редька и ее сок при простудных заболеваниях. Это отличное средство от кашля и насморка. Ее антисептические свойства помогают организму справится с болезнетворными бактериями. Зеленая редька обладает свежим мягким вкусом. Добавление этого продукта в салаты обеспечит улучшение пищеварения. Ферменты, входящие в ее состав способствуют активному выделению желудочного сока и желчи.

На 88% редька состоит из воды, поэтому калорийность ее невысока. Тем не менее, назвать этот продукт диетическим сложно. Углеводов и пищевых волокон в редьке в 2 раза больше, чем в редисе. Богата она витаминами и минеральными веществами, необходимыми для поддержания здоровья человека. Однако, при тепловой обработке, их значительная часть теряется, поэтому употреблять редьку лучше всего в сыром виде.

Вред редьки скажется при язвенных заболеваниях желудка и кишечника. Органические заболевания сердца также являются противопоказанием к ее употреблению. Эфирные масла, входящие в ее состав могут усугубить болезни почек, печени. Не будут они полезными и для людей, страдающих от подагры. Польза и вред редьки до сих пор изучаются специалистами. Поэтому при возникновении малейшего сомнения в том, насколько положительно ее употребление сказывается на Вашем здоровье, обратитесь к врачу.

Редька: польза и вред - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Гранат: польза граната

О гранате писали древнегреческие учёные Геродот, Теосфат и Гомер, упоминания о его плодах есть в мифологии Древней Греции. Гранат почитали ...


Что покупать на рынках с приближением зимы?

С приближением холодов разнообразие фруктов и овощей уже не такое, как в тёплое время года, но сезонных продуктов на рынках ...


Киви. Польза и вред киви

Киви (другие названия: «китайский крыжовник», «обезьяний персик») – это кисловатая и освежающая, мохнатая ягода, на 84% состоящая из воды. Эта ...


Оливковое масло: ценность «жидкого золота»

Оливковое масло – это сок, выжатый из плодов оливы. Оливковое масло стало настоящим «жидким золотом» и завоевало огромную популярность в самых ...


Шиповник. Свойства шиповника. Польза и вред шиповника

Шиповник – это дикорастущий кустарник, ближайший родственник розы, его называют дикой розой.  Это уникальное поливитаминное растение высоко ценилось нашими предками ...


Фейхоа. Польза и вред фейхоа для организма

Фейхоа (лат. Acca sellowiana) – мясистая, ароматная и сочная тропическая ягода изумрудного цвета. Поздняя осень — время, когда в продаже ...


Что покупать на рынках в октябре?

Октябрь — лучший месяц, чтобы порадовать себя осенними дарами. На прилавках огромное многообразие сезонных и локальных фруктов и овощей, которые ...


Корица. Польза и вред корицы для здоровья

Корица (коричник цейлонский, лат. Cinnamomum verum) — это вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству лавровых. Родина растения – Азия: Шри-Ланка, Китай, ...


Кофе. Польза и вред кофе для здоровья

Кофе – напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Кофейная культура – это целая вселенная со своими звёздами. Этот ...


Паста мисо. Польза и вред мисо.

Мисо – это ферментированная густая паста, приготовленная на основе соевых бобов, риса, гороха, ячменя или пшеницы, а иногда и из ...