Редька: польза и вред

Продукты питания
768 2018-07-15

Редька – это травянистое растение, входящее в семейство крестоцветных. Употреблять в пищу корнеплоды редьки люди начали еще в глубочайшей древности.

Древние мифы рассказывают о том, Что Аполлон ценил этот корнеплод на вес золота. В древнем Египте из ее семян получали ценное масло, а блюда из ее корнеплода подавали на золотой посуде.Гиппократ и Диоскорид отмечали полезные свойства редьки в своих медицинских трактатах.

В киевской Руси ее тоже чествовали: до наших времен дошло огромное количество народных поговорок о редьке. Ее называли покаянным корнеплодом и обязательно употребляли в пищу в дни поста.

Польза редьки применялась знахарями для лечения загноившихся ран, а при простуде ее использовали как горчичник. История происхождения этого растения составляет тайну для современных ученых. Принято считать, что зародилось оно в Средиземноморье. Именно здесь найдены самые древние ископаемые остатки растения. Все время своего существования, оно сохраняет репутацию целебного препарата. Ее выращивают на своих дачах и приусадебных участках многие сторонники правильного и здорового образа жизни.

Польза редьки в том, что ее состав содержит фитонциды – вещества, необходимые для обеспечения головного мозга кислородом. Они также способствуют выведению из организма токсичных веществ.

С детства многие знают о том, чем полезна редька и ее сок при простудных заболеваниях. Это отличное средство от кашля и насморка. Ее антисептические свойства помогают организму справится с болезнетворными бактериями. Зеленая редька обладает свежим мягким вкусом. Добавление этого продукта в салаты обеспечит улучшение пищеварения. Ферменты, входящие в ее состав способствуют активному выделению желудочного сока и желчи.

На 88% редька состоит из воды, поэтому калорийность ее невысока. Тем не менее, назвать этот продукт диетическим сложно. Углеводов и пищевых волокон в редьке в 2 раза больше, чем в редисе. Богата она витаминами и минеральными веществами, необходимыми для поддержания здоровья человека. Однако, при тепловой обработке, их значительная часть теряется, поэтому употреблять редьку лучше всего в сыром виде.

Вред редьки скажется при язвенных заболеваниях желудка и кишечника. Органические заболевания сердца также являются противопоказанием к ее употреблению. Эфирные масла, входящие в ее состав могут усугубить болезни почек, печени. Не будут они полезными и для людей, страдающих от подагры. Польза и вред редьки до сих пор изучаются специалистами. Поэтому при возникновении малейшего сомнения в том, насколько положительно ее употребление сказывается на Вашем здоровье, обратитесь к врачу.

Редька: польза и вред - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Чем так полезна голубика?

Голубика – это сочная полезная ягода тёмно-синего цвета, с бело-серым налётом, нежной мякотью, обладающая антиоксидантными свойствами и имеющая мягкий, слабовыраженный ...


Лайм: польза и вред

Лайм (лат. Citrus aurantiifolia) – это плод южного растения, известный с древности, и принадлежащий к семейству цитрусовых, генетически лайм схож ...


Лимон: польза и вред

Лимон (лат. Cítrus límon) – это яркий, кислый плод растения из рода цитрусовые. Цветение начинается весной, плоды дозревают на вечнозелёном ...


Персик: польза и вред персиков

Персик, персиковое дерево (Prunus persica) – растение из семейства Розовые, часть рода Слива и подрода Миндаль, от которого отличается плодами. ...


Любовь к живому или что такое комбуча?

Многие помнят странный гриб в трёхлитровых банках в пузырящемся, мутном и кисло-сладким на вкус настое, до сих пор живущий у ...


Почему полезно есть на завтрак яйца?

Яйца – отличный выбор в сторону быстрого и полезного утреннего приёма пищи. Это питательный и при этом легкоусвояемый продукт, который ...


Манная каша: польза и вред манной каши

Манная крупа (манка) получается в результате перемола пшеницы в муку. Состоит она из крошечных частиц, взятых из эндосперма пшеничных зёрен. ...


Морковь: польза и вред

Морковь – прекрасный источник клетчатки, которая помогает очищать кишечник и выводить холестерин из организма. Выявлена связь между низкой частотой запоров, ...


Больше зелени: популярные виды салатной зелени

Свежие зелень и зелёные листья салата – кладезь витаминов при минимуме калорий. Зелень крайне полезна, она легко усваивается. Также не стоит ...


Ни гречкой едины

Злаки – важная составляющая здорового рациона питания. Каша с утра помогает надолго сохранить чувство сытости, не создавая дополнительной нагрузки на ...