Перепелиные яйца: польза и вред

Продукты питания
340 2018-07-15

Польза перепелиных яиц состоит в том, что они являются диетическим продуктом, а эффективность их употребления известна еще с древних времён.

Эти маленькие, полезные творения природы очень понравились детям, то ли за необыкновенную окраску скорлупы, то ли за небольшой размер. Употребление этого продукта приносит пользу, потому что не вызывает аллергий и побочных явлений, например, диатеза даже у тех, которым противопоказаны куриные яйца.

Перепелиные яйца обязательно должны присутствовать в детском рационе, они очень полезны, вкусны и питательны. По содержанию биологически активных веществ перепелиные яйца превосходят яйца других птиц. Приготовленные из них блюда могут с пользой и достоинством украсить любой праздничный стол и удивить гостей ,что принесет огромную пользу здоровью.

Этот продукт отличается высокими вкусовыми качествами и употребление его приносит пользу, есть его можно в любом виде: сыром, вареном, печеном, жареном и даже маринованном.

Перепелиные яйца часто используются в кулинарии не только для приготовления таких блюд, как майонезы, омлеты, яичницы, но и в качестве украшений разнообразных горячих блюд и салатов.

Перепелиные яйца — настоящая кладовая различных питательных веществ, также они обладают терапевтическим эффектом. Если взять пять перепелиных яиц, которые по весу равны одному куриному, то в них уровень железа, фосфора, и калия выше в пять раз.

Содержание витаминов А, В1 и В2 в этом продукте, более чем в два раза, превышает количество этих же витаминов в куриных яйцах. Содержание аминокислот (тирозина, треонина, глицина и лизина), кобальта и меди также больше чем других яйцах. Благодаря наличию в перепелиных яйцах тирозина, способствующего формированию пигмента, который обуславливает здоровый цвет кожи, яйца перепелов применяются с пользой в косметической промышленности.

По утверждениям ученых, многие люди болеют из-за недостатка в питании лизоцима, который содержится в яйцах. Конечно, если есть возможность содержать домашних кур, то можно пить свежие куриные яйца, только при условии, что они не заражены болезнями (сальмонеллез, туберкулез и др.). Но все же перепелиные яйца намного полезнее и отличаются более высокой стерильностью, поэтому их можно давать детям, по 1-2 шт. в день и если это делать регулярно, то это способствует улучшению памяти и зрения, формированию крепкой нервной системы, лучшему развитию.

Нужно знать, что в перепелиных яйцах, как и в других видах яиц, содержится овомукоид – аллерген, вызывающий у людей непереносимость яиц. Для взрослых этот аллерген приносит вред очень редко, а вот для маленьких детей — намного чаще. Поэтому яйца в детском рационе должны появляться не раньше годовалого возраста, а если у ребенка была выявлена аллергия на молочные продукты или рыбу — то после 3 лет.

Перепелиные яйца используются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, щитовидной и вилочковой желез. Также этот продукт успешно лечит бронхиальную астму, нервную систему, хронический холецистит и болезни сердца. Перечень болезней можно продолжать бесконечно, но самое главное то, что в отличии от традиционных медикаментов, яйца перепелов не наносят вреда ни одному органу человека, а вот пользу дают огромную.

Перепелиные яйца: польза и вред - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Фейхоа: польза и вред фейхоа

Фейхоа (лат. Acca sellowiana) – мясистая, ароматная и сочная тропическая ягода изумрудного цвета. Поздняя осень — время, когда в продаже появляются ...


Что покупать на рынках в октябре?

Октябрь — лучший месяц, чтобы порадовать себя осенними дарами. На прилавках огромное многообразие сезонных и локальных фруктов и овощей, которые ...


Корица: польза и вред

Корица (коричник цейлонский, лат. Cinnamomum verum) — это вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству лавровых. Родина растения – Азия: Шри-Ланка, Китай, ...


Кофе: польза и вред кофе

Кофе – напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Кофейная культура – это целая вселенная со своими звёздами. Этот ...


Мисо – сокровище из Азии

Мисо – это ферментированная густая паста, приготовленная на основе соевых бобов, риса, гороха, ячменя или пшеницы, а иногда и из ...


Тофу. Польза и вред

Тофу – изюминка азиатской кухни. Это соевый продукт, получаемый в результате сквашивания молока бобов. Основная составляющая тофу – растительный белок, ...


Соя: польза и вред сои

Чудо-бобы, или что интересного в сое? Человечество всегда мечтало найти такой продукт, который сможет накормить весь мир и спасти окружающую ...


Авокадо: польза и вред

Авокадо («груша аллигатора», «зелёное золото») – полезный грушевидный плод тропического дерева семейства Лавровые, рода Персея (Persea). Авокадо – плод с ...


Помидор: польза и вред помидоров

Популярный и любимый многими томат представляет собой одно- или многолетнее растение семейства «паслёновые». Плоды этого растения мы привыкли называть помидорами ...


Биологи выяснили, почему помидоры в холодильнике теряют вкус

Почему учёные советуют не хранить помидоры в холодильнике? Особенно вкуснейшие свежие плоды с грядки. Если вы ...