Чем так полезна голубика?

Продукты питания
3034 2020-07-29

Голубика – это сочная полезная ягода тёмно-синего цвета, с бело-серым налётом, нежной мякотью, обладающая антиоксидантными свойствами и имеющая мягкий, слабовыраженный кисло-сладкий вкус.

Голубика – ближайший родственник черники, родом из Северного полушария, растёт на небольшом лиственном кустарнике лесного типа. Для этого кустарника предпочтительна кислая почва, в которой в изобилии содержатся органические вещества.

В лесной (дикой) голубике, как правило, содержится немного больше витаминов, минералов и антиоксидантных веществ. Голубика растёт не только в лесу и садах, но и в тундре, в горной местности и на болотах. При этом важна экологическая обстановка, так как голубика хорошо впитывает в себя все вредные вещества из почвы.

голубика

Наибольшее количество полезных элементов содержится в кожице ягоды.

✅ Витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР, Н.

Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, фосфор.

✅ Органические кислоты: бензойная, лимонная, уксусная, щавелевая, яблочная.

В голубике содержится практически в 2 раза больше витамина C и в 3 раза больше витамина E, чем в чернике. Также голубика богата антоцианами и кверцетином. Полезнее всего голубика в свежем виде, но из неё также готовят вкуснейшие джемы, мороженое, напитки, десерты, смузи, добавляют в салат, перетирают с сахаром и многое другое. Также экстракты ягоды активно используют в косметологии.

Лето самая прекрасная пора, когда можно насладиться огромным количеством всевозможных свежих фруктов, ягод и овощей. Полезно будет заменить привычные десерты, такие как выпечка или конфеты, небольшой горстью ягод и парой фруктов.

голубика ягода

Хорошие неповреждённые ягоды могут храниться в холодильнике до 2х недель, также их можно заморозить, что продлит срок хранения. Не употребляйте повреждённые, гнилые или заплесневелые ягоды.

Отвар из листьев голубики славится высокой эффективностью при малокровии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. А регенерирующие свойства помогают при нарушении целостности кожных покровов, компрессы на основе вытяжки из растения используются при терапии ожогов и обморожений.

Голубика оказывает благотворное действие на сосудистую систему, оказывая положительное влияние на обновление стенок сосудов и повышение их пластичности.

❌ Не смешивайте употребление голубики с употреблением чёрного чая и кофе — данная смесь является весьма токсичной для организма человека, и поэтому могут появиться неприятные симптомы отравления (тошнота, рвота, головная боль, диарея).

❌ Людям, склонным к пищевым аллергиям, следует быть осторожными, и потреблять голубику в небольших количествах, так как она богата естественными полифенолами, что при чрезмерном потреблении может привести к аллергическим реакциям.

❌ Чрезмерное потребление голубики может спровоцировать тошноту, рвоту и проблемы со стулом. В некоторых возможен резкий скачок давления.

❌ Противопоказана голубика людям, принимающим препараты для разжижения крови.

А вот беременным женщинам рекомендуют обязательно включать эту ягоду в рацион, в умеренных количествах.

Полифенолы активно противодействуют бета-амилоидной токсичности, нейтрализуют радикальную активность, снижают нейровоспаление.

Регулярное умеренное употребление этой голубой ягоды улучшает когнитивные способности, помогает при запорах, а также как и черника, голубика обладает доказанной эффективностью в снижении «усталости» глаз при длительном чтении книг или долгой работой с компьютером.

Чернику и голубику рекомендуется включить в свой рацион, чтобы избежать отслойки сетчатки и возрастной дегенерация жёлтого пятна.

Эксперимент учёных из США продемонстрировали, что регулярное употребление голубики на протяжении 2х недель и более приводит к выраженному снижению среднесуточной концентрации сахара в плазме крови.

Сочного вам лета!

В статье использована информация из открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер. Публикация не может заменить личную консультацию специалиста.

Хотите дополнить информацию в статье или возразить? Мы приветствуем комментарии, предложения или возражения.

Чем так полезна голубика? - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Сезонные продукты. Что выбрать осенью?

Октябрь — месяц осенне-зимних овощей и фруктов — тыквы, инжир, айва, хурма, гранаты и фейхоа, и всё ещё в изобилии ...


Каштаны. Польза и вред съедобных каштанов

Кашта́н (лат. Castánea) – орех, спрятанный в уютной матовой коричневой скорлупке с небольшим носиком, защищённой зелёной кожурой с колючими шипами. ...


Водоросли вакамэ

Большинство людей знает, насколько полезно употребление морепродуктов. А ведь это не только креветки, рыба и моллюски. Морепродукты включают в себя ...


Полезен ли куриный бульон?

Куриный бульон — это отдельное питательное блюдо и хорошая основа для вкусных супов и вторых блюд. Диетологи утверждают, что куриный бульон ...


Паприка – «красное золото» 

Паприка – это и сам перец, и молотая, насыщенная вкусом и ароматом пряность, приготовленная из отборного, спелого, сушёного перца растения ...


В чём опасность рапсового масла?

Масла необходимы нам для поддержания многих жизненно важных процессов. Одно из популярных масел — рапсовое масло («северное оливковое»),  добывают его ...


Черешня. Почему не стоит есть её слишком много?

Отказать себе в черешне летом невозможно, и все мы редко ограничиваемся 500 граммами этих сочных ягод. И вот, скупив всю ...


«Радость гор». В чём преимущества Орегано для организма человека?

«Не всякая гора на душицу щедра» Орегано, origanum vulgare (лат.) или душица обыкновенная – многолетняя трава, родом из Средиземноморья. В ...


Чем так полезна черника?

Черника обыкновенная или черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек со съедобными тёмно-синими, почти чёрными ягодами, покрытыми специфическим синевато-сизым ...


Морская капуста: польза и вред

Морская капуста, комбу, ламинария, (лат. Laminaria) – род морских водорослей из класса бурых водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу. ...