Калий и здоровье человека

Правильное питание
799 2019-11-01

Наличие калия (K, лат. Kalium) в необходимом количестве в организме помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов, избегать потерю кальция, сохранять нервную систему в хорошем состоянии, снижать риск инсульта и артериальное давление людям с гипертонией, защищать кровеносные сосуды от окислительного повреждения и многое другое.

В отличие от натрия калий является внутриклеточным ионом, т. е. в наибольших количествах (98% калия) он находится в клетках тканей, а оставшиеся 2% – в межклеточном пространстве. Его недостаток (гипокалиемия) или переизбыток (гиперкалиемия) может приводить к серьёзным нарушениям в работе в организме.

Рекомендуемая суточная доля калия для детей от 600 до 1700 миллиграммов (зависит от возраста), для взрослых - от 1800 до 5000 миллиграммов. Потребность в калии зависит от массы тела, физической активности, физиологического состояния, и климата места проживания.

калий <a href='https://zdravbud.net/new/20-prichin-polyubit-banany' style='font-weight: 600;'>бананы</a>

Людям, страдающим болезнью Крона или употребляющим пищу с высоким содержанием натрия (солёные и переработанные продукты), требуется больше калия.

Зачем нашему организму нужен калий?

  • Калий жизненно необходим спортсменам.
  • Этот элемент играет важную роль в поддержании энергетического и водного баланса, сокращении мышц, в том числе и сердечной мышцы, большую роль он играет в передаче нервных импульсов.
  • Активизирует работу ряда ферментов.
  • Обладает защитными свойствами против нежелательного действия избытка натрия.
  • Нормализует кровяное давление.
  • Оказывает противосклеротическое действие.
  • В сочетании с натрием образует натрий-калиевый баланс, необходимый для поддержания нормального внутриклеточного давления и для водного баланса в организме (соотношение этих двух элементов – 1:20 в пользу калия). Принимает участие в регулировании водно-солевого обмена веществ.
  • Отвечает за стабильность жидкостного внутриклеточного состава.
  • Поддерживает кислотно-щелочное равновесие.
  • Калий в организме нужен для правильного функционирования таких внутренних органов, как почки и сердце, для обеспечения энергетического баланса.
  • Препятствует появлению отёков и возникновению зашлакованности организма.
  • Препятствует выведению кальция из организма вместе с мочой, при чрезмерном употреблении солёной пищи.
  • Способствует повышению работоспособности.
  • Смягчает процессы протекания аллергических реакций.
  • Калий обладает способностью усиливать образование мочи.
  • Положительно влияет на работу мозга, обеспечивает поступление в него кислорода.
  • Предотвращает потерю костной массы.
  • Снижает риск возникновения аритмии, сахарного диабета и других заболеваний.

В организме людей, употребляющих в пищу большое количество богатых калием овощей, количество калия и натрия находятся в равновесии. Эти люди чаще всего имеют стабильные показатели кровяного давления.

Калий выводится из организма вместе с потом. Поэтому спортсмены, чтобы восстановить силы после тяжёлого и активного дня, употребляют специальные напитки, содержащие этот элемент.

Растительная пища – этот лучший источник калия. Богаты калием – бананы, папайя, арбузы, дыни, апельсины, мандарины; сухофрукты – инжир, курага, чернослив; ягоды – шиповник, брусника, земляника, чёрная и красная смородина; овощикартофель, тыква и её семена, морковь, капуста. Помимо этого много калия в авокадо, шпинате, морской капусте, орехах, бобовых, изделиях из муки грубого помола, в рисе, молоке, в вяленых помидорах его больше, чем в свежих, в зелени. Поэтому не игнорируйте эти продукты.

источник калия

Реакция организма на недостаток калия

Дефицит калия наблюдается при злоупотреблении алкоголем, чрезмерном употреблении соли и при стрессе. Усвоение калия снижают мочегонные средства (диуретики).

При недостатке калия наблюдаются:

  • Сильная усталость, сонливость и апатия;
  • Мышечные спазмы, судороги, слабость и повреждение мышц, онемение и покалывания;
  • Пальпитация (аномальный сердечный ритм, ощущение, что ваше сердце пропускает удары пульса);
  • Вялость кишечника, частые запоры;
  • Наблюдается плохая передача нервных импульсов;
  • Нарушения сердечной деятельности;
  • Ломкость волос, ногтей, сухость кожного покрова;
  • Постоянно хочется пить;
  • Раны долго не заживают;
  • При сильном недостатке калия может наступить внезапная смерть, если на организм увеличили нагрузку.

Реакция организма на избыток калия

При избытке калия в организме угнетены основные функции сердца: уменьшение возбудимости сердечной мышцы, ритм сердечных сокращений становится редким, ухудшается проводимость, ослабевает сила сокращений сердца. Повышается раздражительность, гиперактивность, возбудимость, тревога, повышается потоотделение.

Переизбыток калия в организме можно определить по сбою сердечных ритмов, частому мочеиспусканию, обильному потоотделению, перевозбудимости, в кишечнике появляются острые колики.

Употребление большого количества калия (более 6 гр.) может быть крайне токсичным. В больших концентрациях ионы калия способны вызвать остановку сердца в диастоле (фаза сокращения желудочков сердца).

Согласно нормам и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), количество потребления калия должно достигать около 3,5 граммов ежедневно. Низкий уровень калия в организме увеличивает риск возникновения гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.

Особенно часто заметен недостаток калия, когда в рационе крайне мало свежей и натуральной пищи, и большое количество обработанных продуктов. Нужно постараться обогатить свой рацион свежими овощами, фруктами, ягодами и зеленью. Питание должно быть сбалансировать, важно поддерживать одновременно баланс всех нужных нам макро-  и микроэлементов (натрия, кальция и других).

При приготовлении пищи помните, что соединения калия водорастворимы. Это обстоятельство обязывает мыть продукты, его содержащие, до их измельчения, и готовить в небольшом количестве воды.

Сдавайте анализы, чтобы узнать, каких элементов вам недостаёт в организме, и все ли они усваиваются в нужном количестве. Назначать дополнительный приём калия должен только врач. Принимать средства для профилактики сердечных-сосудистых заболеваний, содержащие магний и калий, также следует принимать только по назначению врача.

Будьте здоровы!

Калий и здоровье человека - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Почему магний так важен для здоровья?

Магний (Magnesium), Mg – это биоэлемент, эффективно действующий на всё, что происходит в клетках. В организме человека микроэлемент присутствует в ...


Для чего необходим селен? Последствия дефицита селена

Селен (Se, Selenium) – это жизненно необходимый организму минерал, достаточно небольшое его количество, а дефицит или избыток может быть чреват ...


Продукты, которые нельзя есть натощак

Если вы не пропускаете завтрак, то старайтесь есть продукты, которые принесут максимальную пользу и насытят вас. «Неправильные» продукты могут спровоцировать ...


Есть ли польза от голодания?

Всем известно, что переедание может навредить организму, но как обстоят дела с голоданием? Наш организм – это продуманная система, где ...


Питание "по-японски"

«Пусть моё сознание будет свободно от предпочтений и жадности, пусть эта пища дарует мне исцеление и сохранит здоровье»  Большинство долгожителей ...


Хлорофилл

Хлорофилл – это зелёный пигмент, присутствующий в растениях, он способствует поглощению растением энергии солнца, и обладает способностью превращать эту энергию ...


Активированный уголь: польза и вред

Активированный древесный уголь (Carbo activatus) – это чистый древесный уголь, натуральное губчатое вещество, полученное путём сжигания древесины, которая впоследствии превращается в ...


Продукты, повышающие гемоглобин

Гемоглобин – это пигмент крови, благодаря которому к органам и тканям транспортируется кислород. Он содержится в составе красных кровяных телец, ...


Где искать витамины зимой?

Утро похожее на ночь, а день – на поздний вечер. С утра всё тяжелее и тяжелее подниматься с кровати. Редкие ...


Не все омега-кислоты одинаково полезны

Все знают, что витаминные добавки нужно пить только для восполнения уже имеющегося дефицита, но часто об этом забывают, либо игнорируют ...