Сыр: польза и вред

Продукты питания
671 2018-07-15

Сыр – это питательный пищевой продукт, получаемый, чаще всего, из молока.

Предположительно его начали изготавливать около 7 тысяч лет назад. Родиной этого продукта принято считать Ближний Восток. Позже продукт получил широкое распространение в Европе, а затем – во всем мире.

Упоминание о нем, например, встречается в «Одиссее» великого Гомера. Сыр был в почете и в Древнем Риме. Расцвет такого промысла, как сыроделие, приходится на эпоху средневековья.

Сыр начали изготавливать в монастырях. Его научились солить, коптить. Появился еще один благородный вид сыра – с плесенью. Полезные свойства сыра начали ценить почти повсеместно.

В наше время этот продукт считается товаром повседневного спроса. Сложно перечислить все блюда, которые можно приготовить с его применением. Мы редко задумываемся о том, чем полезен сыр. Тем не менее, этот продукт является незаменимой частью нашего привычного рациона.

Существует бесчисленное множество его сортов и видов, каждый из которых имеет неповторимый своеобразный вкус. Сыры бывают пресные, острые, соленые, твердые, мягкие, из козьего или овечьего молока, сливочные, сметанные, с разными видами плесени и другими добавками. Каждый находит сыр на свой вкус.

Польза сыра высоко ценится благодаря питательным свойствам этого продукта. Он богат белками и жирами животного происхождения. Продукт при этом не так калориен, как многие виды мяса. Употребление сыра способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Именно поэтому он незаменим для людей, страдающих от анемии.

В сыре содержится огромное количество необходимых человеку веществ, которые организм усваивает практически полностью. Содержание белка в нем даже больше, нежели в мясе или рыбе. Кроме того, в нем содержатся важные аминокислоты: лизин, метионин, триптофан. Также, в сыре много витаминов, фосфора, цинка, кальция.

Еще одно его важное свойство: сыр способен поднять артериальное давление. Диетологи рекомендуют употреблять сыр за завтраком. Это позволит заглушить чувство голода до следующего приема пищи и придаст организму достаточное количество энергии, так необходимой для начала рабочего дня.

Польза сыра находит применение даже в косметологии: его используют для приготовления некоторых питательных масок для кожи лица. Сыр – необходимый продукт для детского питания: он нормализует процессы роста, влияет на сохранение зрения и регулирует многие обменные процессы организма.

Вред сыра тоже нельзя игнорировать. Такие заболевания как гастрит, повышенная кислотность, язва служат противопоказаниями для потребления острых сыров.

Не следует излишне увлекаться их потреблением также людям, страдающим от гипертонии. Польза и вред сыра зависят от его качества. Приобретая продукт, обязательно изучите его состав и убедитесь, что срок его годности не истек. При возникновении хотя бы малейших сомнений, откажитесь от покупки.

Сыр: польза и вред - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Что покупать на рынках с приближением зимы?

С приближением холодов разнообразие фруктов и овощей уже не такое, как в тёплое время года, но сезонных продуктов на рынках ...


Киви. Польза и вред киви

Киви (другие названия: «китайский крыжовник», «обезьяний персик») – это кисловатая и освежающая, мохнатая ягода, на 84% состоящая из воды. Эта ...


Оливковое масло: ценность «жидкого золота»

Оливковое масло – это сок, выжатый из плодов оливы. Оливковое масло стало настоящим «жидким золотом» и завоевало огромную популярность в самых ...


Шиповник. Свойства шиповника. Польза и вред шиповника

Шиповник – это дикорастущий кустарник, ближайший родственник розы, его называют дикой розой.  Это уникальное поливитаминное растение высоко ценилось нашими предками ...


Фейхоа. Польза и вред фейхоа для организма

Фейхоа (лат. Acca sellowiana) – мясистая, ароматная и сочная тропическая ягода изумрудного цвета. Поздняя осень — время, когда в продаже ...


Что покупать на рынках в октябре?

Октябрь — лучший месяц, чтобы порадовать себя осенними дарами. На прилавках огромное многообразие сезонных и локальных фруктов и овощей, которые ...


Корица. Польза и вред корицы для здоровья

Корица (коричник цейлонский, лат. Cinnamomum verum) — это вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству лавровых. Родина растения – Азия: Шри-Ланка, Китай, ...


Кофе. Польза и вред кофе для здоровья

Кофе – напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Кофейная культура – это целая вселенная со своими звёздами. Этот ...


Паста мисо. Польза и вред мисо.

Мисо – это ферментированная густая паста, приготовленная на основе соевых бобов, риса, гороха, ячменя или пшеницы, а иногда и из ...


Сыр Тофу. Польза и вред тофу

Тофу – изюминка азиатской кухни. Это соевый продукт, получаемый в результате сквашивания молока бобов. Основная составляющая тофу – растительный белок, ...