Питание при восстановлении после перенесённого CОVID-19
Большинству людей, переболевших кoрoнавирусом, требуется достаточно длительное время для восстановления привычных функций организма.
Постковидные последствия: хроническая усталость, боли в суставах и мышцах, сложности с дыханием, с восприятием вкусов и запахов, употреблением привычной пищи, отсутствие аппетита и множество других, все они влияют на качество жизни.
CОVID-19 ослабляет организм, особенно, когда речь идёт о тяжёлой форме заболевания. Но долгосрочные нарушения наблюдается даже у людей, переболевших кoрoнавирусом лёгкой и средней тяжести.
О нарушении обоняния
Особенно часто наблюдаемое нарушение обоняния — паросмия, о котором мы писали ранее.
Зачастую у переболевших кoрoнавирусом обоняние нарушается на фоне отсутствия заложенности носа и развивается после временной утраты обоняния при CОVID-19. Обоняние пропадает на период от 3-х до 10 дней. После чего организм постепенно восстанавливается, но существуют прецеденты, когда обоняние возвращается, но в искажённой форме, и может потребоваться значительно больше времени на восстановление обонятельных функций (от нескольких месяцев до года и даже больше).
Вкус непосредственно связан с обонянием. При нарушениях восприятия запахов, вкус может совсем пропасть.
Увы, вирусное повреждение поддерживающих обонятельных (рецепторных) клеток может привести к тому, что у части больных (до 5-10%) обоняние может вообще не вернуться в полном объёме.
К сожалению, при потере обоняния и нарушениях восприятия запахов могут развиться симптомы депрессии.
При стойком нарушении обоняния более 2-х недель рекомендована реабилитация.
☑️ Если вы владеете английским хотя бы на уровне Google-переводчика, мы можем порекомендовать интернет-ресурсы, созданные для поддержки пациентов с нарушениями обоняния: AbScent и Fifth Sense (если вы знаете варианты на русском языке, то поделитесь, пожалуйста, в комментариях).
Запах имеет колоссальное значение для нормальной жизнедеятельности, он играет важную при невербальном общении, может усиливать или ослаблять стресс, стимулировать важные воспоминания. Обонятельные функции связаны с другими системами организма и способны влиять на температуру тела, артериальное давление, частоту сердечных сокращений, тонус мышц и работу вестибулярного анализатора.
Пересмотр своего рациона питания становится важной частью повседневности после того, как вы перенесли CОVID-19.
Какой-то особенной диеты для всех не существует, всё индивидуально, слушайте свой организм и придерживайтесь основных моментов.
\
ВАЖНО! Лечебное питание во время обострения и во время самой болезни назначает врач! Он же расскажет, как, что и когда есть. Нутрициолог и диетолог могут помочь составить меню и разнообразить его полезными добавками.
При потере аппетита нужно есть небольшими порциями, то, что вам больше всего нравится, и в комфортное время, исключив тяжёлые продукты.
Экспериментируйте и пробуйте другие вкусы и новые продукты, чтобы найти новую любимую еду, которая будет приносить удовольствие.
✅ Если вы ощущаете неприятный металлический привкус во рту после кoрoнавируса, можно попробовать заменить хотя бы часть посуды и приборов на деревянные или пластиковые, это может помочь убрать хотя бы часть неприятных ощущений.
Что стоит есть после ковида, а от чего лучше отказаться?
Чтобы восполнить энергию и по возможности сохранить её на длительный период организму необходимы небольшие, но ежедневные порции медленных углеводов, которые долго перевариваются, обеспечивая организм долгой энергией, а не мгновенной.
✅Постарайтесь включить в свой рацион медленные углеводы — не избегайте этих продуктов: цельнозерновой хлеб; цельные, необработанные крупы и злаки, в том числе гречка, киноа, перловка, овёс, бобовые (чечевица, фасоль, нут); качественные макароны из твёрдых сортов пшеницы, льняную или гречневую пасту; цветной и нешлифованный рис (богат белком); насыщенные углеводами овощи, например, отварной или запечённый картофель и батат.
Избегайте частого потребления тортов, пирожных, круассанов, шоколада и других быстрых углеводов и рафинированного сахара. Небольшая порция десерта всегда поднимет настроение, но медленные углеводы должны преобладать над «быстрыми».
Замените вредные десерты натуральным мармеладом и пастилой, печёными яблоками, сухим печеньем, натуральным творогом с несладкими йогуртами, ягодами и мёдом.
⚠ Количество кофеина, соли и сахара следует снизить. Алкоголь после болезни желательно исключить на максимальный срок — до полного восстановления.
Желательно разнообразить рацион питания большим количеством ягод и зеленью, чаще потреблять овощные бульоны, тушёные и запечёные овощи, морские водоросли, бобы эдамаме, зелёную фасоль, брокколи и свежий горошек.
Богатые белком продукты (рыба и морепродукты, моцарелла, буррата, творог, яйца, бобовые, рис цветной, нежирное мясо, тофу, сейтан, веганские источники белка, куриный бульон, протеиновые порошки и другие продукты) обязательно нужно включить в рацион питания после перенесённого CОVID-19, они помогут избежать истощения мышечной массы. Это не обязательно должно быть мясо, можно найти растительные альтернативы.
Кстати, по наблюдениям, один из побочных эффектов искажения вкуса и запаха — это непереносимость животного белка. Мясо и яйца приобретают специфический вкус и запах.
Помимо этого, в рационе в достаточном количестве должны присутствовать полезные жиры (авокадо, масло оливковое, оливки и другие), клетчатка (кунжут, семечки тыквы, семена льна, чиа, орехи и др.), и ферментированные продукты, богатые пробиотиками (сыры, комбуча, кефир, кимчи, квашеная капуста, мацони, простокваша, паста мисо и другие).
Пейте больше воды, свежего зелёного чая и шиповника. При проблемах с почками проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить большее количество жидкости.
Как связаны кoрoнавирус и еда?
Иммунитет требует организации сбалансированного рациона в целом.
Питание оказывает прямое влияние на состав бактерий, населяющих наш кишечник, — микробиом. О влиянии микробиома мы также писали ранее.
Баланс в еде значительно повышает способность организма быстрее сопротивляться вирусам, бактериям и другим незнакомым угрозам, а также угрозам, которые ранее попадали в организм и знакомы ему. Бактерии помогают организму в борьбе с вирусами, в усвоении витаминов и минералов, уменьшении воспалительных процессов.
Агрессивные методы лечения короновируса, включая терапию антибиотиками, приводят к нарушениям пищеварения и подавляют микробиом.
Ежедневный дефицит калорий (ниже 1200 ккал в день) и недостаток нутриентов угнетают иммунитет, как врождённый, так и приобретённый. Поэтому при восстановлении не следует голодать или же переедать, не избегайте таких продуктов как натуральные сыры, сливочное масло, сметана, ореховая паста, естественно при отсутствии аллергий и непереносимости лактозы. При подобных нарушениях следует выбирать альтернативное питание.
Важно⚠ Недостаток питательных веществ замедляет восстановление после коронавирусной болезни.
Так, например, учёные выявили, что дефицит витаминов А, D, Е, В6 и В12, а также недостаток цинка, железа, селена и жирных кислот омега-3в рационе, повышает риск неблагоприятного клинического исхода при CОVID-19.
Может потребоваться приём поливитаминных биологически активных добавок, после того, как вы сдадите необходимые анализы для выявления дефицитов.
Достаточное количество легко усваиваемых питательных веществ, витаминов и микроэлементов – помогажет восстановить силы и поддержать иммунитет.
Спасибо, что читаете наши статьи!
В статье использована информация из открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер, не занимайтесь самолечением и самодиагностикой.
Хотите дополнить информацию в статье или возразить? Мы приветствуем адекватные комментарии, предложения или возражения.
Питание при восстановлении после перенесённого CОVID-19 - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET
Комментарии: 1