Кокосовая вода и её польза для красоты и здоровья

Всё, что мы получаем из кокоса, очень полезно и вкусно: это и питательная мякоть, полная здоровых насыщенных жиров; это кокосовое масло с волшебным ароматом, которое можно применять для и жарки, и для выпечки десертов и даже в качестве косметики для тела и волос; кокосовое молоко, производное из мякоти; ароматная кокосовая стружка из мякоти кокоса; и наконец, кокосовая вода, напоминающая о свежести океана.

Что такое кокосовая вода?

Кокосовая вода – это жидкость прозрачного цвета, которая находится внутри молодых кокосов. Внутри зрелого или спелого кокоса также имеется вода, но жидкость молодого плода обладает немного иными свойствами.

Этот продукт сравнительно недавно захватил все модные фуд-корты, став неотъемлемым атрибутом любителей правильного и сбалансированного питания, несмотря на свою дороговизну, которая объясняется сложностями в логистике и в производстве, особенно, когда используют дорогостоящие методы экстракции жидкости из плода. Кокосовая вода является популярным напитком в тропических странах, где она доступна в свежем виде, её можно пить непосредственно из кокоса, пробив острым предметом отверстие молодого плода (одно из трёх отверстий в кокосе мягкое и его можно пробить без особых усилий).

Кокосовой водой и кокосовым молоком заменяют обычное молоко, добавляя их в кофе, в каши, в супы, в смузи, и употребляя в чистом виде. Особенно любим этот продукт людьми, которые не переносят молочный белок и лактозу.

Несмотря на то, что кокосовое молоко и кокосовая вода получаются из одного и того же плода, это совершенно разные напитки. По мере созревания кокосового плода в эндосперм попадают капли масла, выделяемые копрой, и жидкость превращается в кокосовое молоко, затем это молоко густеет и затвердевает.

Полезные свойства кокосовой воды

Кокосовая вода – это природный антиоксидант, который полезен в целом для здоровья и красоты, но она не лечит болезни. 

Считается, что систематическое употребление кокосовой воды поможет организму человека бороться со свободными радикалами, которые вызывают преждевременное клеточное старение и старение всех внутренних органов.

Кокосовая вода – это тонизирующий и естественный энергетический напиток, ускоряющий метаболизм, она восстанавливает силы и прекрасно утоляет жажду, особенно хорошо пить её в жару, помогая естественному охлаждению.

Это изотонический естественный напиток (напиток, схожий по составу с плазмой крови, с лимфой, со слёзной жидкостью), который будет полезен при нарушениях баланса электролитов.

Кокосовая вода с мякотью особенно полезна для спортсменов, и для всех тех, кто регулярно подвергается физическим нагрузкам, но количество электролитов в ней обычно чересчур завышается производителями и маркетологами, что может вводить людей в заблуждение.

* «Сегодня Vita Coco — это лидер в производстве кокосовой воды, владелец нескольких заводов в восьми странах мира, которые обрабатывают по два миллиона кокосовых орехов в день. За семь лет продукция бренда встала на полки 17 000 магазинов в одной только Северной Америке. Два основных конкурента Vita Coco — компании Zico и O.N.E. Долю в первой выкупила Coca-Cola, стремясь завоевать потребителей, отказывающихся от сахаросодержащих напитков, а контрольный пакет акций второго бренда в 2010 году приобрела PepsiCo. В начале 2018 года в «кокосовый» бизнес вложился и Danone.

По словам Vita Coco, несмотря на сформировавшийся рынок кокосовой воды в Бразилии, в США еще никто не знал, зачем она нужна. Стремительный успех сладко-соленой жидкости из молодых плодов кокосовой пальмы объясняют удачным стечением обстоятельств, возникшим одновременно с растущим интересом к «функциональным напиткам» — жидкостям, утоляющим жажду и насыщающим организм «чем-то полезным.

В 2011 году Тод Купермэн, президент независимой лабаратории ConsumerLab.com, проверил состав трех самых популярных марок кокосовой воды — Vita Coco, O.N.E. и Zico — на соответствие характеристикам, заявленным на упаковке. Первые два бренда тест провалили: оказалось, содержание натрия и магния в них значительно меньше обещанного. В 2012 году на основании этого исследования марке Vita Coco предъявили иск на 10 миллионов долларов по обвинению в обмане ожиданий потребителей. С тех пор бренд перестал говорить, что их продукт содержит в 15 раз больше электролитов и регидрирует лучше спортивных напитков.» Источник Афиша Daily.

Содержание микро- и макроэлементах в кокосовой воде не сбалансировано.

Кокосовой вода имеет очень приятный, ненавязчивый и натуральный аромат, в ней не должно быть искусственных красителей и ароматизаторов. Кроме изотонических свойств кокосовая вода обладает рядом полезных характеристик: низкая калорийность, 0% жира и холестерина, без добавления сахара она имеет очень приятный вкус, в составе кокосовой воды высокое содержание калия. Благодаря содержанию лауриновой кислоты, такой напиток способствует нормализации веса. Лауриновая кислота также способствует укреплению иммунитета и существенно повышает способность организма бороться паразитами и кишечными глистами.

Помимо этого, калий, имеющийся в составе кокосовой воды, участвует в регулировании кровяного давления. Калий в большом количестве также содержится в бананах и в картофеле.

Кокосовая вода - источник витаминов группы В, выполняющих множество функций. Среди которых – снижение риска появления сердечно-сосудистых болезней, в том числе помогает снижению жжения в области сердца. Это вода поддерживает рН-баланс в организме, облегчает симптоматику при кислотном рефлюксе (изжога).

Кокосовая вода в косметологии

Кокосовая вода содержит цитокинин - растительный гормон. Это вещество имеет омолаживающий эффект для клеток организма, также цитокинины отвечают за формирование клеток, улучшают, в частности, состояние кожи и защищают её от сухости.  Поэтому, если протирать регулярно лицо кокосовой водой, можно улучшить состояние эластичности соединительной ткани. Кокосовая вода считается великолепным и натуральным заменителем лёгкого увлажняющего тоника, и удаляет жирный блеск с поверхности кожи. Она может быть полезна и вместе с очищающей маской для жирной кожи. Всё, что нужно – просто добавить в любой крем немного кокосовой воды. Помимо этого, кокосовая вода имеет свойство уменьшать последствия акне, шрамы от ветряной оспы и пигментные пятна.

Но следует понимать, что кокосовая вода не супер увлажняющая и питательная панацея от всех проблем, но зато хорошо разрекламированный продукт, имеющий достаточно хороший эффект для в принципе здорового человека без хронических заболеваний, но вода не спасёт вас от всех бед, особенно не стоит надеяться, что вы сможете вылечить вирусы или выровнять уровень глюкозы в крови при диабете, если будете пить её постоянно.

Не стоит пить кокосовую воду вместо обычной, она не заменяет чистую воду, всему должна быть мера, пусть это будет, например, пара стаканов в неделю, а не литры ежедневно.

Если вам хочется пить — пейте чистую воду.

Будьте здоровы!

В статье использована информация из открытых источников и научных публикаций. Информация, предоставляемая на сайте, носит исключительно ознакомительный характер.

Хотите дополнить информацию в статье или возразить? Мы приветствуем комментарии, предложения или возражения.