Изюм: польза и вред изюма

Продукты питания
505 2018-07-15

Изюм – это продукт, полученный в результате сушения ягод винограда. Упоминания об изюме встречаются в источниках, дошедших до нас спустя две с половиной тысячи лет.

В России он распространился благодаря отцу великого императора Петра I. Именно он первым сумел вырастить лозу винограда в Измайлово.

Высушенные ягоды растения получили наибольшее распространение в странах Ближнего и Среднего Востока и Средиземноморья.

Как и в древности, сейчас существует четыре вида изюма: светлый из белых сортов винограда, тёмный из ягод без косточек, изюм оливкового цвета с одной косточкой, и крупный изюм с двумя-тремя косточками, получаемый из ягод сорта «дамские пальчики».

В зависимости от вида продукт применяют в приготовлении различных блюд. Полезные свойства изюма превращают его из обычного сладкого лакомства в лекарство, обладающее отличными вкусовыми качествами.

Этот продукт часто используется при изготовлении кондитерских изделий и сладкой выпечки. Многие, наверное, хоть раз задумывались о том, чем полезен изюм, сохраняет ли он после сушки свойства, присущие винограду.

Польза изюма отмечена при нарушениях работы нервной системы. Продукт обладает отличным успокаивающим действием. Также его употребление благотворно влияет на работу сердца и легких.

Врачи рекомендуют изюм при лечении малокровия, лихорадки, заболеваний пищеварительной системы и почек. Благодаря витаминам и минералам, которыми богат состав изюма, этот продукт оказывает положительное влияние на ослабленный организм. Поэтому сушеный виноград употребляют в пищу при утомлении.

Протеины и жиры, содержащиеся в изюме, необходимы для здоровья людей, чья жизнь связана с постоянными физическими нагрузками. Именно поэтому медики советую спортсменам включить в свой рацион сухофрукты в сочетании с медом и орехами.

Польза изюма, в составе которого содержится бор, применяется в медицине для профилактики остеопороза.

Вред изюма состоит в том, что концентрация жиров и сахаров в нем в 8 раз больше, чем в ягодах винограда, который сам по себе довольно калориен. Излишнее потребление любых сухофруктов грозит набором лишнего веса.

Польза и вред изюма напрямую зависят от его качества: покупая сухофрукты на рынке, тщательно осмотрите несколько ягодок, на них могут оказаться личинки насекомых.

Перед употреблением в пищу сушеные ягоды необходимо тщательно промыть. Белые сорта изюма нередко подвергают обработке сернистым ангидридом. Замочите ягоды в теплой воде на полчаса, а затем промойте снова. Это поможет избежать попадания вредного вещества в пищу.

Изюм: польза и вред изюма - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Сахар: польза и вред

Сахар – зло Или же всё не так страшно, как нам говорят Кто-то абсолютно ...


Почему полезно утром съедать несколько фиников?

«Хлеб пустыни» или Финики – янтарно-красные или тёмно-коричневые, сладкие и питательные плоды финиковой пальмы. В продаже их обычно можно найти ...


Чай с ромашкой обладает противораковыми свойствами

В ромашке содержится множество флавоноидов, терпеноидов и других антиоксидантов, которые способствуют оздоровлению организма. Самая полезная часть ромашки — цветки. Ведь ...


Уксус: польза и вред

Уксус – это водный раствор уксусной кислоты с характерным запахом и кислым вкусом. Готовят уксус из пищевого спиртосодержащего сырья. Натуральный ...


Чёрный чай

Чёрный чай – это бодрящий напиток с бархатистым и насыщенным, смолистым вкусом.  Этот напиток способен сделать даже самых хмурый день ...


Чай матча. Польза и свойства чая матча

Матча («растёртый чай») — это 100% натуральные, экологически чистые чайные листья, измельчённые в пудру. Матча — настоящий «супермен» среди чаев, ...


Зелёный чай

Чай – волшебный напиток, помогающий отвлечься от суеты мира. В древности этому напитку приписывали божественную природу происхождения. В древнем Китае ...


«Путь чая». О пользе и ценности натурального и качественного чая

Чайная культура уходит корнями в далёкое прошлое, словно древнее чайное дерево. Чаепитие – это одна из форм взаимодействия между людьми, ...


Чай пуэр

«Чай — напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах». Мюриель Барбери Пуэр («земляной чай») ...


Матэ - сводный брат зелёного чая

«Мы становимся взрослыми, когда ощущаем потребность впервые выпить мате в одиночестве» Лало Мир Мáте – напиток из высушенных и измельчённых ...