Рекомендации для уменьшения употребления животного жира

Правильное питание
478 2018-07-15

Для уменьшения употребления животного жира выбирайте наиболее постные сорта мяса (постная говядина, телятина, куриная грудка без кожи), старайтесь отказаться от свинины и баранины. Чтобы не повышать калорийность пищи старайтесь готовить её следующим образом:

1. не жарьте на масле (сливочном и растительном), это добавит к калорийности блюда еще минимум 100 ккал;
2. допустимо отваривать мясо, использовать пароварку, запекать в духовке на решетке, чтобы жир во время приготовления стекал вниз, так же можно использовать гриль.

Что касается жирных сортов рыбы: семга, кита, белая рыба – они достаточно жирные, но содержат полезный жир (омега 3 и 6 полиненасыщенные жирные кислоты), употребление их в виде стейка рекомендовано, но не чаще 1 раза в неделю. Всем известна рекомендация: рыбный день один раз в неделю. Старайтесь придерживать её регулярно.

Молочные продукты так же являются источником жира, важно отмечать процент его содержания, указанный на упаковке, и придерживаться следующих правил:

  1. молоко считается питьем при жирности не более 1,5%, все что больше приравнивается к еде. Используйте молоко в диапазоне жирности от 0 до 1,5%;
  2. сливки содержат минимум 10% жира, в идеале нужно полностью от них отказаться или значительно ограничить употребление;
  3. творог можно употреблять от 0 до 5-7%, важно отметить, что из обезжиренных молочных продуктов (с жирностью 0%) кальций не усваивается, т.к. для его усвоения необходим жирорастворимый витамин Д3, поэтому стоит есть творог с содержанием жира немногим больше 0%;
  4. кефир – на ночь рекомендован 1 стакан 1% кефира;
  5. йогурты - к сожалению, помимо молочного жира в йогуртах содержится определенное количество модифицированного крахмала, который является источником простого сахара с более медленным высвобождением, допустимо использовать их до 17:00, либо за 1,5 ч до тренировки. Жирность не более 2,5%;
  6. сыры - так же источники животного жира и холестерина, в идеале процент жирности не должен превышать 20% (в редких случаях до 30%). Наибольшее содержание жира в твердых сырах, сырах типа виола, их употребление стоит исключить;
  7. сливочное масло - так же содержит значительное количество молочного жира и холестерина, в идеале стоит отказаться от его употребления при снижении веса;
  8. сметана – в идеале 10 (в крайнем случае, 15% жирности) не более 1 столовой ложки в день.

Не многим известно, что достаточно большое количествово жира и холестерина содержит яичный желток.

Жирность майонеза так же достаточно высока - от его употребления следует отказаться. Рафинированное растительное масло используется только для жарки, во всех остальных случаях - нерафинированное масло для заправки салатов.

Колбасы - к сожалению, современные колбасы и сосиски содержат не большое кол-во фарша, чаще всего сырьем для производства служит свинина, а усваивается из них в основном жир, от их употребления следует отказаться.

Где откладывается жир?

Выделяют 3 гормонозависимые зоны жироотложения:

  1. Бедра и молочные железы - это эстрогеновая зона, резерв для предстоящей беременность. В умеренных количествах он необходим. Если это ваша проблемная зона, постарайтесь уменьшить количество простых углеводов в рационе, употребляйте их до 17:00.
  2. Руки, грудная клетка - это кортизоловая зона. Гормон кортизол вырабатывается корой надпочечников, его кол-во повышенно, когда человек находиться в интенсивном стрессе. При этом типе жироотложения рекомендована не только коррекция питания, но и нормализация образа жизни.
  3. Живот, бока, «спасательный пояс» - инсулиновая зона. Здесь жир откладывается при злоупотреблении высококалорийной пищей (жиры, простые углеводы) и при больших перерывах между приемами пищи (больше 6 часов).
Рекомендации для уменьшения употребления животного жира - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Активированный уголь: польза и вред

Активированный древесный уголь (Carbo activatus) – это чистый древесный уголь, натуральное губчатое вещество, полученное путём сжигания древесины, которая впоследствии превращается в ...


Продукты, повышающие гемоглобин

Гемоглобин – это пигмент крови, благодаря которому к органам и тканям транспортируется кислород. Он содержится в составе красных кровяных телец, ...


Где искать витамины зимой?

Утро похожее на ночь, а день – на поздний вечер. С утра всё тяжелее и тяжелее подниматься с кровати. Редкие ...


Калий и здоровье человека

Наличие калия (K, лат. Kalium) в необходимом количестве в организме помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов, избегать потерю кальция, сохранять ...


Не все омега-кислоты одинаково полезны

Все знают, что витаминные добавки нужно пить только для восполнения уже имеющегося дефицита, но часто об этом забывают, либо игнорируют ...


Вред жевательной резинки

Жевательная резинка – это продукт, олицетворяющий глобализацию в мире, этот продукт вы можете купить практически в любом уголке мира. Факт! ...


Ягодотерапия: способ стать красивее и здоровее

Ягодотерапия в первую очередь показана при гиповитаминозах – состояниях, связанных с недостатком в организме витаминов (особенно витамина С), также при ...


Что такое пуленепробиваемый кофе (Bulletproof coffee)?

«Пуленепробиваемый кофе» («бронебойный кофе») - это чёрный кофе с органически чистым топлёным маслом (сливочное, кокосовое). Рецепт кофе с таким звучным ...


Антиоксиданты. Роль антиоксидантов. Польза и вред

Антиоксиданты – это вещества, предотвращающие процессы окисления органических соединений в организме. Это своего рода барьер, способный защитить организм от вредного ...


Питание при Аутоиммунном тиреоидите

Аутоиммунный тиреоидит — это заболевание, в основе которого лежат нарушения иммунологического контроля. Диета при аутоиммунных заболеваниях предусматривает ограничение продуктов, усиливающих ...