Лосось: польза и вред лосося

Продукты питания
807 2018-07-15

Лосось – это океанская рыба семейства лососевых. Молодые особи появляются на свет в бассейнах рек, а после уже выходят в соленые воды. Здесь лосось становится сильным хищником.

Вес взрослой рыбы может достигать 50 кг. Человечество начало заниматься его разведением в искусственных условиях еще в XIX веке. Это неудивительно.

В кулинарии лосось – ценный деликатес, из него готовятся в основном праздничные и банкетные блюда. Лосось, горбуша, кета – это так называемая «красная рыба». Их мясо отличает приятный розовый оттенок и нежнейший вкус. Сложно даже представить себе, что когда-то оно было привычной рыбацкой пищей.

Икра рыб семейства лососевых – это всем известная деликатесная красная икра, которая оказывает благоприятнейшее действие на здоровье человека. Ценными считаются и полезные свойства лосося. В поисках ответа на вопрос о том, чем полезен лосось, исследователи пришли ко многим интересным выводам.

Польза лосося в том, что его мясо богато жирными кислотами, которые необходимы для питания человеческого мозга. Например, докозагексаеновая кислота, служит для его развития и правильного функционирования, улучшения памяти. Этот редчайший элемент не синтезируется человеческим организмом, а значит, он должен поступать извне.

Витамины D и B6 и B12 укрепляют костные ткани, улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Для тех же целей служит калий, который тоже содержится в ценной рыбе. Эти свойства делают мясо лосося особенно полезным для развивающегося детского организма.

Польза лосося проявляется и в воздействии на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление красной рыбы в пищу способствует разжижению крови и укреплению сосудов. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка, лосось считается диетическим продуктом.

Кроме того, вещества, содержащиеся в составе его мяса, способны улучшить усвоение организмом жиров и сахаров. Это говорит о том, что потребление деликатесной рыбы в пищу снижает риск развития сахарного диабета. Исследования также подтвердили благоприятное воздействие продукта на нервную систему. Он оказывает успокаивающее и расслабляющее действие.

Вред лосося ощутят себе люди с индивидуальной непереносимостью к рыбным продуктам. В остальном же продукт не имеет противопоказаний. Есть и еще один немаловажный фактор, который необходимо учесть при приобретении деликатесной рыбки. Польза и вред лосося напрямую зависят от степени загрязненности окружающей среды. Обязательно уточните у продавца район отлова лосося. Постарайтесь, чтобы недоброкачественный продукт не смог попасть на Ваш стол.

Лосось: польза и вред лосося - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Чем так полезна черника?

Черника обыкновенная или черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — низкорослый кустарничек со съедобными тёмно-синими, почти чёрными ягодами, покрытыми специфическим синевато-сизым ...


Морская капуста: польза и вред

Морская капуста, комбу, ламинария, (лат. Laminaria) – род морских водорослей из класса бурых водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу. ...


Редька: польза и вред

Редька (лат. Ráphanus) – травянистое растение, входящее в семейство крестоцветных. Употреблять в пищу корнеплоды редьки люди начали ещё в глубочайшей ...


Топинамбур: польза и вред

Топинамбур (лат. Heliánthus tuberósus, земляная груша, солнечный корень, дикий подсолнух, иерусалимский артишок и другие названия) – это растение, семейства астровых, ...


Репа: польза и вред

Репа (лат. Brassica rapa) – низкокалорийный овощ, содержащий большое количество клетчатки, витамина С, калия и марганца. Возделывать её начали несколько ...


Чем так полезна голубика?

Голубика – это сочная полезная ягода тёмно-синего цвета, с бело-серым налётом, нежной мякотью, обладающая антиоксидантными свойствами и имеющая мягкий, слабовыраженный ...


Лайм: польза и вред

Лайм (лат. Citrus aurantiifolia) – это плод южного растения, известный с древности, и принадлежащий к семейству цитрусовых, генетически лайм схож ...


Лимон: польза и вред

Лимон (лат. Cítrus límon) – это яркий, кислый плод растения из рода цитрусовые. Цветение начинается весной, плоды дозревают на вечнозелёном ...


Персик: польза и вред персиков

Персик, персиковое дерево (Prunus persica) – растение из семейства Розовые, часть рода Слива и подрода Миндаль, от которого отличается плодами. ...


Любовь к «живому» или что такое комбуча?

Многие помнят странный гриб в трёхлитровых банках в пузырящемся, мутном и кисло-сладким на вкус настое, до сих пор живущий у ...