Кукуруза: польза и вред

Продукты питания
425 2018-07-15

Кукуруза – это однолетнее растение, початки которого содержат в себе семена, применяющиеся для приготовления бесчисленного количества разнообразных блюд.

Трудно описать, насколько широкий простор для фантазии кулинара открывает этот продукт. Сладкие палочки, чипсы, ну и конечно, попкорн – незаменимые атрибуты просмотра телепередач в США.

Кукурузные шарики и хлопья с молоком – популярнейшее блюдо для завтрака. Консервированные семена – ингредиент для множества разнообразных салатов. Из сушеной кукурузы получают крупу, отруби, муку и крахмал – их используют для выпекания хлеба, печенья и приготовления каш.

Культивировать это растение начали около 7 тысяч лет назад. Древние ацтеки считали его даром бога солнца Кукулькана. Отсюда кстати и появилось название этого растения, с которым была связана целая культура.

Легенда гласит, что народ, измученный голодом, обратился к богу за помощью, и он послал на землю золотой град. Полезные свойства кукурузы применяют в народной медицине и в наши дни. Так чем же вызвана такая популярность этого продукта, другими словами, чем полезна кукуруза?

Польза кукурузы в том, что она содержит ценные для организма вещества: витамины B, C и PP, а также многие минералы, например йод, молибден, калий, фосфор, фтор. Таким образом, продукт оказывает общеукрепляющее воздействие на организм человека, повышает сопротивляемость ко многим болезням, в том числе снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Положительно влияет потребление кукурузы и на обменные процессы организма, в том числе – на секреторную функцию.

В народной медицине рыльца початков используют как отличное мочегонное и желчегонное средство. Отвар из них употребляют также для улучшения свертываемости крови. Польза кукурузы оценена и диетологами: продукт богат растительными белками и клетчаткой, которые легко усваиваются организмом и ускоряют процессы пищеварения. Калорийность кукурузы составляет всего 100 ккал на 100 грамм, при этом она питательна, способствует быстрому насыщению даже небольшим количеством еды. Поэтому ее считают диетическим продуктом, который даже может входить в рацион диабетиков.

Вред кукурузы скажется на здоровье людей, страдающих от тромбозов, не рекомендована она и при повышенной свертываемости крови. Кукуруза снижает аппетит, поэтому ее не стоит включать в рацион людям с недостаточной массой тела. Чрезмерное увлечение продуктом может также привести к обострению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Польза и вред кукурузы зависят от индивидуальных особенностей организма. Заметив ухудшение самочувствия, проявившееся после употребления кукурузы, обратитесь к врачу.

Кукуруза: польза и вред - ZDRAVBUD.NET ZDRAVBUD.NET


@

(Ваш email не будет опубликован)

Оставьте первый комментарий для данной статьи.

Title

Desc .. .. .. . .. . .. .

Для перехода кликните по ссылке.

Интересные публикации


Гранат: польза граната

О гранате писали древнегреческие учёные Геродот, Теосфат и Гомер, упоминания о его плодах есть в мифологии Древней Греции. Гранат почитали ...


Что покупать на рынках с приближением зимы?

С приближением холодов разнообразие фруктов и овощей уже не такое, как в тёплое время года, но сезонных продуктов на рынках ...


Киви. Польза и вред киви

Киви (другие названия: «китайский крыжовник», «обезьяний персик») – это кисловатая и освежающая, мохнатая ягода, на 84% состоящая из воды. Эта ...


Оливковое масло: ценность «жидкого золота»

Оливковое масло – это сок, выжатый из плодов оливы. Оливковое масло стало настоящим «жидким золотом» и завоевало огромную популярность в самых ...


Шиповник. Свойства шиповника. Польза и вред шиповника

Шиповник – это дикорастущий кустарник, ближайший родственник розы, его называют дикой розой.  Это уникальное поливитаминное растение высоко ценилось нашими предками ...


Фейхоа. Польза и вред фейхоа для организма

Фейхоа (лат. Acca sellowiana) – мясистая, ароматная и сочная тропическая ягода изумрудного цвета. Поздняя осень — время, когда в продаже ...


Что покупать на рынках в октябре?

Октябрь — лучший месяц, чтобы порадовать себя осенними дарами. На прилавках огромное многообразие сезонных и локальных фруктов и овощей, которые ...


Корица. Польза и вред корицы для здоровья

Корица (коричник цейлонский, лат. Cinnamomum verum) — это вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству лавровых. Родина растения – Азия: Шри-Ланка, Китай, ...


Кофе. Польза и вред кофе для здоровья

Кофе – напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Кофейная культура – это целая вселенная со своими звёздами. Этот ...


Паста мисо. Польза и вред мисо.

Мисо – это ферментированная густая паста, приготовленная на основе соевых бобов, риса, гороха, ячменя или пшеницы, а иногда и из ...